Молоко и его свойства

Слайд 2

Молоко – ценный продукт питания, содержащий все необходимые питательные вещества

Молоко – ценный продукт питания, содержащий все необходимые питательные вещества

Слайд 3

Питательная ценность молока

Питательная ценность молока

Слайд 4

Молочные продукты

Молоко

Молочные продукты Молоко

Слайд 5

Сроки хранения молочных продуктов

Сроки хранения молочных продуктов

Слайд 6

Обработка молока

Кипячение;
Пастеризация – убиваются
болезнетворные микробы;
Стерилизация – уничтожаются все
микроорганизмы;
Консервирование

Обработка молока Кипячение; Пастеризация – убиваются болезнетворные микробы; Стерилизация – уничтожаются все
– сухое, сгущенное

Слайд 7

Тепловая обработка

Варка – супы, каши, ленивые вареники, кисели;
Жарение – сырники, блинчики с

Тепловая обработка Варка – супы, каши, ленивые вареники, кисели; Жарение – сырники,
творогом;
Запекание – запеканки,
пудинги

Слайд 8

Выбрать молочные продукты:

1. Йогурт

2. Майонез

3. Варенье

4. Творожные сырники

5. Крахмал

6. Пахта

7. Кисель вишневый

8.

Выбрать молочные продукты: 1. Йогурт 2. Майонез 3. Варенье 4. Творожные сырники
Масло топленое

9. Мороженое

Имя файла: Молоко-и-его-свойства.pptx
Количество просмотров: 144
Количество скачиваний: 0