Молоко и его свойства

Молоко – ценный продукт питания, содержащий все необходимые питательные вещества

Питательная ценность молока

Молочные продукты
Молоко

Сроки хранения молочных продуктов

Обработка молока
Кипячение;
Пастеризация – убиваются
болезнетворные микробы;
Стерилизация – уничтожаются все
микроорганизмы;
Консервирование – сухое, сгущенное

Тепловая обработка
Варка – супы, каши, ленивые вареники, кисели;
Жарение – сырники, блинчики с творогом;
Запекание – запеканки,
пудинги

Выбрать молочные продукты:
1. Йогурт
2. Майонез
3. Варенье
4. Творожные сырники
5. Крахмал
6. Пахта
7. Кисель вишневый
8. Масло топленое
9. Мороженое