Les Éléphantidés

Les Éléphantidés - forment une famille de mammifères de l'ordre des Proboscidiens. C'est la seule famille de cet ordre qui existe encore actuellement. Elle comptait, elle aussi, de très nombreuses espèces par le passé, appelées éléphants et mammouths. Ce sont tous de très grands animaux dotés d'une trompe caractéristique.

Les êtres humains préhistoriques chassaient et mangeaient des éléphantidés, comme l'indiquent les restes d'animaux trouvés en Chine centrale. Ces animaux ont ensuite été largement exploités par l'homme pour divers usages. Les éléphants sont maintenant des animaux localement protégés et leur consommation est interdite.