Пищеварительная система. Моторика желудочно-кишечного тракта. Глава 20

Верхний отдел желудка включает дно и небольшую часть тела, а нижний отдел состоит из тела и антральной области. Верхний отдел желудка малоактивен, а нижний отличается высокой активностью.
Эпителий желудка отличается наличием специализированных желез, выделяющие в желудочный сок HCl, а главные клетки секретируют гранулы пепсиногена

МОТОРИКА КИШЕЧНИКА:
Перистальтические волны распространяются вдоль кишечника в направлении от полости рта (скорость: 1-2 см/с). Сегментация служит для перемешивания химуса, кольцеобразные сокращения повторяются около 10 раз в 1 мин.

СЕКРЕЦИЯ.
Взрослый человек секретирует за сутки в среднем 1-2 л слюны, которая смачивает пищу, облегчая её проглатывание. Содержащийся в слюне фермент птиалин секретируется слюнной железой в виде зимогеновых гранул. У человека имеются 3 типа слюнных желёз 1) околоушные,
2) подчелюстные, 3) подъязычные.

ЖЕЛУДОЧНАЯ СЕКРЕЦИЯ.
Желудок секретирует HCl, гранулы пепсиногена, воду, муцин и другие вещества. Имеются 1) кардиальные железы, 2) железы, выделяющие кислоту, 3) пилорические железы.
РЕГУЛЯЦИЯ ЖЕЛУДОЧНОЙ СЕКРЕЦИИ.
Секреция желудочного сока стимулиру-ется гистамином, пентагастрином, гастрином, инсулином и действием блуждающего нерва.

Панкреатический сок в среднем выделяется в количестве 2 л в сутки,pH от 7,6 до 8,2. Входящие в него ферменты представляют собой трипсин, химотрипсин, протеолитические ферменты, липазу (расщепляющую жир), амилазу (переваривающую углеводы).
ПАНКРЕАТИЧЕСКАЯ СЕКРЕЦИЯ.