Слайд 2Можно ли, исходя из того, как питается человек, судить о его здоровье?
Слайд 3Любое живое существо является звеном пищевой цепи: оно кого-то поедает, и служит
объектом питания для кого-то
Слайд 4Питание является важнейшей физиологической потребностью организма, это сложный процесс поступления, переваривания, всасывания
и усвоения в организме пищевых веществ.
Основные пищевые вещества - это белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины и вода. Данные пищевые вещества называют также питательными, отделяя от входящих в состав пищи натуральных веществ - вкусовых, ароматических, красящих и т.д.
Слайд 5Изменения в характере питания человека на разных этапах развития общества: I —
этап охоты и собирательства; II - этап земледелия и скотоводства; III - этапы индустриализации и постиндустриального общества
Слайд 6Пища - это смесь подготовленных для еды пищевых продуктов. Пищевой рацион представляет
собой совокупность пищевых продуктов, используемых в течение дня (суток).
Усвоение пищи начинается с ее переваривания в пищеварительном тракте, продолжается при всасывании пищевых веществ в кровь и лимфу, и заканчивается усвоением клетками и тканями организма. В ходе переваривания пищи под действием ферментов белки расщепляются до аминокислот, жиры - до жирных кислот и глицерина, усвояемые углеводы - до глюкозы, фруктозы, галактозы.
Слайд 7Рациональное питание (от латинского слова «рацио» - «разумный») - это физиологически полноценное
питание здоровых людей с учетом их пола, возраста, характера труда и других факторов.
Термину «рациональное питание» соответствует термин «здоровое питание», которое в настоящее время стало общепринятым как в России, так и в других странах.
Слайд 9Расстройства питания организма - это болезненные (патологические) состояния, возникающие от недостатка или
избытка поступающей с пищей энергии или пищевых веществ.
Слайд 10Практическая работа
«Питание за сутки»