Рациональное питания

Кулинария – это искусство приготовления пищи. Слово «кулинария» произошло от латинского слова culīna и означает «кухня».

Это интересно!
В среднем за 70 лет жизни человек съедает: 7 000 кг хлеба, 300 кг соли, 2 000 кг мяса, 4 000 кг рыбы, 5 000 шт. яиц, 5 000 кг картофеля, 50 000 л воды.

Пища – это энергия для нашего тела, а правильное питание – источник здоровья, силы, бодрости, красоты и долголетия.

В состав пищи входят различные питательные вещества растительного и животного происхождения.

ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

ПРОДУКТЫ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
Белки
Жиры
Углеводы
Минеральные вещества
Витамины
Вода

Белки активно участвуют в обмене веществ, необходимы для построения новых клеток и тканей.

Жиры – это резервы энергии нашего организма, и регулятор проникновения в клетки воды, солей и других важных веществ.

Углеводы – главный источник энергии для организма.

Минеральные вещества обеспечивают обмен веществ в организме человека и содержатся практически во всех продуктах питания.
Вода входит в состав клеток тела
человека и участвует в процессах
обмена.
Витамины – особые вещества, отсутствие которых в пище вызывает заболевание человека. Они помогают усваивать пищу и участвуют в биохимических реакциях организма.

ОТДЫХАЕМ!

Физминутка для глаз
Ослик ходит, выбирает,
Что сначала съесть не знает. (Обвести глазами круг.)
Наверху созрела слива,
А внизу растет крапива,
Слева – свекла, справа – брюква,
Слева – тыква, справа – клюква,
Снизу – свежая трава,
Сверху – сочная ботва.
Выбрать ничего не смог
И без сил на землю слег. (Зажмурить глаза, потом поморгать 10 раз)

РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
В жизни человека важную роль играет рациональное (питание с наибольшей пользой для здоровья и жизнедеятельности человека) и правильное питание.
Важным условием
рационального питания является
соблюдение режима.
Режим питания – это время и число
приемов пищи.
Очень важны условия приема пищи.
Они способствуют хорошему аппетиту,
лучшему усвоению пищи. Вот почему
важны обстановка, в которой
принимается пища, сервировка стола,
доброжелательная атмосфера.

Правильный рацион питания
Пищу следует принимать не менее 3-4 раз в день.
Перерыв между приемами пищи – не более 4-5 часов.
Питаться нужно в одни и те же часы, правильно распределяя дневной рацион:
первый завтрак -25%,
второй завтрак -15%,
обед – 45%,
ужин – 15% (за 2 часа до сна).

Подведение итогов работы
Какие новые знания вы сегодня открыли?
Какие питательные вещества должны преобладать в рационе питания детей и подростков?
Пригодятся ли вам полученные на сегодняшнем уроке знания?
Что вы открыли новое для себя в полученных знаниях?