Jamon - гастрономическое сокровище Испании

W E L C O M E
JAMON
ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ СОКРОВИЩЕ ИСПАНИИ

ИСТОРИЯ
УНИКАЛЬНОГО ЛАКОМСТВА

ХАМОН
НАЦИОНАЛЬНОЕ СОКРОВИЩЕ ИСПАНИИ

НАЦИОНАЛЬНОЕ СОКРОВИЩЕ ИСПАНИИ

И ВСЕ О НЕМ...

JAMON
SERRANO
IBERICO

JAMON SERRANO
CURADO 7-9 месяцев
RESERVA 9-12 месяцев
RESERVA de BODEGA 12 месяцев
GRAN RESERVA 14 месяцев
GRAN RESERVA de BODEGA 18-22 месяцев
SERRANO

JAMON SERRANO
- DUROC -
ДЮРОК
- LANDRACE -
ЛАНДРАС
- PIETRAINE -
ПИТРЕЙН
- LARGE WHITE -
КРУПНАЯ БЕЛАЯ
SERRANO

JAMON
- PRODUCCIÓN -

- ОТБОР СЫРЬЯ -
ПОГДГОТОВКА
- ЗАСОЛКА -
МИТЬЕ И ХРАНЕНИЕ
- СОЗРЕВАНИЕ -
СУШКА И ВЯЛИНИЕ
- ДОЗРЕВАНИЕ -
БОДЕГА И ПРИРОДА
SERRANO
- PRODUCCIÓN -
- Сценарий производства известного во всем Мире -

- PRODUCCIÓN -
The fábrica

- PRODUCCIÓN -
The fábrica

JAMON IBERICO

Ibèrico BELLOTA PURO
Ibèrico BELLOTA
Ibèrico CEBO de CAMPO
Ibèrico CEBO

ХАМОН ИБЕРИКО
IBĖRICO de CEBO
IBERICO de BELLOTA PURO
IBERICO de BELLOTA
CEBO de CAMPO
50% - 70% Ibèrica, feed - farm
50% - 70% Ibèrica, feed - acorns
50% - 70% Ibèrica, acorns
100% Ibèrica, Acorns Puro
18 – 48 месяцев созревания

ЖИЗНЬ -
MONTANERA !