Национальный ресторан для молодежи Жуе Беларусь

Мы хотим создать самобытный, национальный ресторан для молодежи.
Концепция нового места будет соответствовать триединству «танцы, веселье, общение».

Почему именно такая идея ?
Выбор формата понятен: в Минске просто нет национальных ресторанов акцентированных на молодежь!
Сейчас эта ниша не занята: в городе если и есть заведения такого типа, то они не соответствуют требованиям нашей целевой аудитории. А эта концепция безумно интересна своей самобытностью, новизной, открытостью и демократичностью. Мы постараемся создать предельно понятное для гостя заведение, которое при этом будет аутентичным, концептуальным, и, главное, живым.

Дизайн.
С дизайном творческих проблем не будет : мы используем опыт истории, национальные цветовые схемы и современные тренды, появившиеся на волне возрождения национальной культуры, не превратившись при этом в музей.

Интерьер будет строится на разумном сочетании национальной цветовой гаммы и историчности.
Мебель — массивная и удобная, из благородного дерева, в которой чувствуется надежность и долговечность. Никаких галогенных ламп, только светильники, имитирующие люстры со свечами— такое освещение очень приятное, мягкое. Природные текстуры, приглушенные тона — вот две главных составляющих белорусского стиля.
Очень важно продумать все детали еще в самом начале. Сочетание цветов, фактур, отделка мебели, напольное покрытие, даже скатерти на столах (или их отсутствие) — все должно выглядеть исторично и гармонично.

Важные аспекты
Удобство и комфорт посетителей.
Внутренний облик должен быть не только красивым, но и запоминающимся, а дизайн интересным и ярким.
Внешний вид здания нужно оформлять согласно его внутренней обстановке.
Обстановка должна быть функциональной и удобной для обслуживания посетителей. Какой бы ни был дизайн — это не оправдает долгого и нерасторопного обслуживания.

Жуе Беларусь - это двухзальный ресторан с четким разделением на тихий и громкий залы.

Громкий зал.
Основное пространство для гостей, желающих слушать музыку и веселиться.
Значительная часть зала — сцена. Живая музыка здесь будет звучать в пятницу, субботу и воскресенье. Ежедневно — фоновые композиции.
Что же касается репертуара, то это будет приоритетно фолк-рок и инструментальные композиции стилизованные под народную музыку в современной обработке.

Тихий зал.
Это зал, где люди могут насладиться нашей кухней и атмосферой, не отвлекаясь шум громкого зала.
Тихий зал будет обязательно отделен дверьми от громкого.
Интерьер тихого зала будет отличаться от интерьера громкого зала.

Жуе Беларусь - это живая музыка, недорогая кухня с национальным колоритом, стойкие негласные правила и традиции, а так же атмосфера, которую во многом обеспечит дизайн
Детали интерьера мы должны подобрать так, чтобы создать у гостей ощущение «родного угла». Придет ли гость снова, в значительной степени зависит от работников зала. Мы постараемся подбирать людей, знакомых с нашей культурой и историей, а еще лучше увлеченных ими.

Рабочая форма персонала , является неотъемлемой частью атмосферы.
Льняные блузки с коротким рукавом и орнаментом,
Широкий пояс.
Юбки с элементами орнамента.

Важно не переступить грань и не превратить официантов и барменов в ходячие экспонаты, так же важно, что бы форма не мешала работе.