Слайд 8Особенности кухни иностранных туристов
Исходя из особенностей питания, не следует предлагать:
- Туристам из
Англии – колбасы, колбасные изделия, рыбные супы, рыбу заливную, икру лососевую, крупяные гарниры. Мучные блюда, блюда с соусом на муке, блюда с соусом из макаронных изделий, капусту и жирное мясо.
- Туристам из арабских стран: мусульманам – блюда из свинины, ржаной хлеб, разваренные картофель и овощи.
- Туристам из Болгарии – молочные супы, окрошки, борщи, крупяные блюда (кроме риса), блюда из котлетной массы, ржаной хлеб, старый картофель.