Содержание
- 3. Завхоз: Составляет, рассчитывает меню, Назначает Выдает Знает, сколько и чего Завхоз – человек, отвечающий за ваше
- 4. От цели выхода От времени года От категории выхода От состава группы Меню Меню должно быть
- 5. Раскладка Базовая Модульная Промежуточная Н.З. (+2) Продуктов должно хватить на всех, но и лишними они не
- 6. Упаковка Правильная упаковка уменьшает вес и увеличивает скорость приготовления.
- 7. Главное Меню должно быть сбалансированным и разнообразным. Продуктов должно хватить на всех, но и лишними они
- 8. Вопросы??????
- 10. Скачать презентацию