Приготовление немецкого картофельного салата

Нам понадобится
3 картофелины
лавровый лист
перец горошком
1 свежий огурец
1 маринованный или соленый огурец
зеленый лук Заправка
4 ст. л. воды
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. белого винного уксуса
1 ч. л. без горки горчицы

1. Картофель отварить в мундирах, добавить в воду лавровый лист и перец горошком.

2. Картофель очистить, нарезать дольками и каждую дольку затем четвертинками. Огурец очень тонко нарезать, удобно это делать ножом для чистки овощей, дольки тогда получаются почти прозрачные. Добавить мелко нарезанный соленый огурец.

3. Смешать ингредиенты для заправки: воду, масло, уксус, горчицу.

4. Салат посолить и поперчить по вкусу, заправить, посыпать зеленым луком, перемешать и поставить в холодильник на полчаса минимум.

5. Затем можно подавать к столу, например к немецким колбаскам с Sauerkraut - квашеной капустой.