Tradition of 5 o’clock tea

English Traditions of Tea Drinking The English know how to make tea and what it does for you. (an English proverb)
Английские Традиции чаепития «Пьющие англичане знают, как заваривать чай и что он делает для вас» (английская пословица)

High tea is a meal taken between 5 and 7 o’clock after a workday. Traditionally it was a substantial meal that combined delicious sweet foods, such as scones, cakes, buns or tea breads, with tempting savouries, such as cheese on toast, toasted crumpets, cold meats or poached eggs on toast. Today, most people refer to the evening meal as dinner or supper.
Ужин с чаем – это прием пищи между 5 и 6 часами после рабочего дня. Традиционно это была сытная еда, в которой комбинировались такие сладости как лепешки, пирожные, булочки или чайные хлеба с соблазнительными закусками, такими как сыр на тосте, поджаренные оладьи, холодные мясные блюда или яйца-пашот на тосте. Сегодня большинство людей называют вечернюю трапезу обедом или ужином.

The History of England
Говорят, что мода на послеобеденный чай была введена в начале 1800-х годов 7-й герцогиней Бедфорд. Это быстро стало популярным, и приглашать своих богатых друзей к себе домой на пятичасовую чашку чая. Вскоре все наслаждались этой захватывающей новой трапезой.
7-я герцогиня Бедфорд. Александр Росси (1840-1916) “Послеобеденный чай”

The History of England
Она была известна как большая поклонница чая. Чайные традиции в Англии связаны с королевой Викторией. В конце XIX века королева Виктория написала книгу о правилах чайного этикета в Англии, так называемую “Чайную мораль”. Эти правила стали хорошей основой для европейской традиции пить чай

Interesting Facts
Есть четыре вида чая, которые популярны во всем мире. Это зеленый чай, красный чай, желтый чай и черный чай. Они могут быть в больших и маленьких листьях и в гранулах. Но англичане больше всего предпочитают черный и зеленый чай. В холодную погоду они любят пить чай с молоком. Кроме того, молоко помогает определить качество чая. Попробуйте добавить немного молока в чай. Если цвет красный или оранжевый, это хороший чай. Но если цвет серый, то это плохой чай.

Interesting Facts
The English tea ceremony is distinguished by the fact that guests were usually offered tea of several varieties or a mixture of teas created personally by the host. Английская чайная церемония отлична тем, что обычно гостями предлагался чай нескольких сортов или смесь чаев, созданная лично хозяином дома.

Interesting Facts
Но у британского рабочего населения не было послеобеденного чая. Обедали они около полудня, а обедали после работы, между пятью и семью часами. Эта трапеза называлась "полдник", или просто "чай". В некоторых семьях на севере Англии (и в Шотландии тоже!) до сих пор есть "полдник". Это большая трапеза с основным блюдом - мясом или рыбой - за которым следуют хлеб с маслом и пирожные. И, конечно же, они пьют много чашек чая!

For English Tea Ceremony You Need
Для Английской Чайной церемонии Нужно: Стол, покрытый белой или голубой скатертью. Маленькая ваза со свежими белыми цветами. Салфетки. Чайник с чаем. Чайная чашка с блюдцем. Десертная тарелка. Чайная ложка, вилка и сахарница с кубиками сахара. Чайный уголок. Кувшин с молоком или сливками. Ситечко для чая с ножом-блюдцем .

Traditional English Tea Consists of:
Традиционный английский чай состоит из: бутерброды, булочки, джем,
сладости ,тортов и пирожных и
английские бисквиты.

English proverbs and idioms and their Russian equivalents
Английские пословицы и идиомы и их русские эквиваленты

Tea is an integral part of British life, like potatoes or bread. There is even a saying: "Seven cups of tea will help you wake up, nine cups will help you fall asleep.“ Чай — неотъемлемая часть жизни британцев, как картофель или хлеб. Есть даже поговорка: «Семь чашек чая помогут проснуться, девять чашек помогут заснуть».