Азотистый обмен и баланс. Источники и пути использования аминокислот

Азотистый баланс

Азотистый баланс

Источники и пути использования аминокислот

1. Аминокислоты и белки содержат около 95% всего азота организма.
2. Азот аминокислот выводится из организма почками в виде мочевины или аммонийных солей
3. Большая часть свободных аминокислот используется для синтеза собственных белков организма
4. Из аминокислот синтезируется большое количество биологически активных молекул: гормоны, полиамины (спермин, спермидин), нейромедиаторы (глутамат, гамма аминомасляная кислота)
Основные пути обмена аминокислот: дезаминирование, трансаминирование, декарбоксилирование

Типы азотистого обмена
1. Аммониотелический тип , при котором главным конечным продуктом азотистого обмена является аммиак, свойствен рыбам.
2. Уреотелический тип обмена — основным конечным продуктом обмена белков является мочевина, характерен для человека и животных.
3. Урикотелический тип — главным конечным продуктом обмена является мочевая кислота, характерен для птиц и рептилий.

Переваривание белков
Попавшие с пищей белки подвергаются в организме расщеплению с участием ферментов ЖКТ – пептидаз.

Характеристика протеолитических ферментов ЖКТ

Трансаминирование аминокислот

Примеры реакций

Дезаминирование аминокислот

Обмен аммиака

Основные источники и пути обезвреживания аммиака

Орнитиновый цикл. Биологическая роль синтеза мочевины

Синтез мочевины – путь обезвреживания и выведения токсичного аммиака

Пути обмена безазотистого остатка аминокислот

Синтез незаменимых аминокислот

Обмен одноуглеродных фрагментов