Органические вещества клетки. Углеводы. 2 часть, 10 класс

Крахмал.
Участок ветвящейся молекулы крахмала,
где каждое звено - глюкоза

Ветвление молекулы амилопектина

Приведенная формула даёт представление о пространственном строении молекул.
Чтобы сделать более отчетливым положение плоскости кольца, в них обозначены жирными линиями те связи, которые обращены вперед, к читателю.

Крахмал

Крахмал

Крахмал

Крахмал нерастворим в воде

Структура молекулы крахмала – ветвистая

Амилопектин и гликоген

Целлюлоза

Фрагмент молекулы клетчатки

Целлюлоза – клетчатка имеет линейную структуру молекулы

Целлюлоза - клетчатка

Клетчатка

Древесина

Хозяйственное значение клетчатки

Клетчатка – целлюлоза

Клетчатка – целлюлоза

Клетчатка – целлюлоза