Проверка антибактериальных свойств лука и чеснока на бактериях слизистой оболочки ротовой полости

Содержание

Слайд 2

Актуальность

Антибактериальные свойства лука и чеснока известны с древних времён.
Необходимо проверить эффективность экстрактов

Актуальность Антибактериальные свойства лука и чеснока известны с древних времён. Необходимо проверить
лука и чеснока, а также эффективность экстракта чеснока после термической обработки.

Источник: http://galerey-room.ru/?p=9987

Слайд 3

Цель: выяснить эффективность лука и чеснока при применении их в целях

Цель: выяснить эффективность лука и чеснока при применении их в целях профилактики
профилактики и лечения бактериальных заболеваний.
Задачи:
Вывести чистую культуру бактерий, взяв мазок со слизистой ротовой полости двоих участников проекта;
Сравнить размеры и количество колоний, выросших на чашках Петри с добавлением экстракта лука Allium cepa, экстракта чеснока Allium sativum без нагревания и после термической обработки экстракта;
Охарактеризовать бактерии по результатам окраски по Граму и определения метаболической активности.

Слайд 4

Аллицин и фитонциды

Чеснок содержит аллицин – вещество, проникающее через мембраны, взаимодействует с

Аллицин и фитонциды Чеснок содержит аллицин – вещество, проникающее через мембраны, взаимодействует
тиоловыми группами белков, оказывая цитотоксическое действие.
В луке и чесноке содержатся фитонциды – комплекс летучих вторичных метаболитов, подавляющих размножение бактерий, микроскопических грибов и простейших.

Слайд 5

Получение чистой культуры

Метод штриха:
Нанесение бактерий со смешанной культуры на новую среду;
Проведение штрихов

Получение чистой культуры Метод штриха: Нанесение бактерий со смешанной культуры на новую
новой петлёй с места, где заканчивались штрихи в предыдущий раз;
повторение п.2.

Все манипуляции производились рядом со спиртовой горелкой

Слайд 6

Высевание на среды с луком и чесноком

Получение экстрактов лука и чеснока;
Высевание бактерий

Высевание на среды с луком и чесноком Получение экстрактов лука и чеснока;
на полученные среды;
Добавление экстрактов в среду;
Нагревание остатков экстракта чеснока в течение 3 минут с последующим добавлением в среду.

Слайд 7

Окрашивание бактерий по Граму

ПЕПТИДОГЛИКАНЫ

ТЕЙХОЕВАЯ КИСЛОТА

КЛЕТОЧНАЯ СТЕНКА

ЦИТОПЛАЗМАТИЧЕСКАЯ МЕМБРАНА

ЛИПОПОЛИСАХАРИДЫ

ЛИПО-
ПРОТЕИН

ПЕПТИ-
ДОГЛИ-
КАНЫ

ЦИТОПЛАЗМАТИЧЕСКАЯ МЕМБРАНА

ПЕРИПЛАЗМА-
ТИЧЕСКОЕ
ПРОСТРАНСТВО

ВНЕШНЯЯ
МЕМБРАНА

Гр+

Гр-

Автор: Y tambe - Y

Окрашивание бактерий по Граму ПЕПТИДОГЛИКАНЫ ТЕЙХОЕВАЯ КИСЛОТА КЛЕТОЧНАЯ СТЕНКА ЦИТОПЛАЗМАТИЧЕСКАЯ МЕМБРАНА ЛИПОПОЛИСАХАРИДЫ
tambe's file, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9999296

ПОРИН

Слайд 8

Карболовый раствор генцианвиолета – 2 минуты;
Раствор Люголя – 2 минуты;

Карболовый раствор генцианвиолета – 2 минуты; Раствор Люголя – 2 минуты; Промывка
Промывка этиловым спиртом – 30-40 секунд;
Фуксин Циля – 2 минуты.

После каждой стадии производилось промывание образца водой

Окрашивание бактерий по Граму

Слайд 9

Определение метаболической активности

Нанесли петлёй бактерий с колонии на среду;
Дважды проткнули

Определение метаболической активности Нанесли петлёй бактерий с колонии на среду; Дважды проткнули
среду острым концом петли;
Плотно закрыли пробирки крышками.

Слайд 10

Результаты

Результаты

Слайд 13

Микроскоп Zeiss AXIO Lab A1
Увеличение х1000

Микроскоп Zeiss AXIO Lab A1 Увеличение х1000

Слайд 14

Определение метаболической активности

Контрольная пробирка и пробирка с посевом изменили свои цвета с

Определение метаболической активности Контрольная пробирка и пробирка с посевом изменили свои цвета
малинового на жёлтый.
Занесены бактерии, которые подавили активность посевных бактерий;
Занесены бактерии, которые проявляли схожую с посевными бактериями активность, а именно ферментировали лактозу и сахарозу.

Слайд 15

Выводы

Наиболее высокую антибактериальную активность проявляет экстракт чеснока, подвергшийся термической обработке;
Наименьшей бактерицидной активностью

Выводы Наиболее высокую антибактериальную активность проявляет экстракт чеснока, подвергшийся термической обработке; Наименьшей
обладает лук;
Полученная культура грамотрицательных кокков предположительно является представителем семейства Neisseriaceae.

А ЕЩЁ МЫ МОЖЕМ В ДИЗАЙН

Слайд 16

Список источников

Зелепуха С. И. Антимикробные свойства растений, употребляемых в пищу. – Киев, 1973.
Токин

Список источников Зелепуха С. И. Антимикробные свойства растений, употребляемых в пищу. –
Б. П. Целебные яды растений. Повесть о фитонцидах. — Ленинград, 1980.
Brock biology of microorganisms / Michael T. Madigan, John M. Martinko, David A. Stahl, David P. Clark —13th ed. – Pearson, 2012.
Рабинков А. Аллицин – история открытия и современный взгляд [Электронный ресурс] / URL: http://rehes.org/lst1/lst1_18.html (от 24.07.2017)
Mendham T. The chemistry of allicin [Электронный ресурс] / URL: http://www.garlic-central.com/allicin.html (от 24.07.2017)
Имя файла: Проверка-антибактериальных-свойств-лука-и-чеснока-на-бактериях-слизистой-оболочки-ротовой-полости.pptx
Количество просмотров: 46
Количество скачиваний: 0