Роль жиров в жизни человека

РОЛЬ ЖИРОВ В ОБМЕНЕ ВЕЩЕСТВ ОРГАНИЗМА:
1. Энергетическая..
Жировые отложения - это в т.ч. резервный источник энергии, который берётся в самом крайнем случае.
2. Структурная.
Жировая прослойка кожи защищает наш организм от потери жидкости и влияния внешних патогенных факторов.
3.Жиры - источник синтеза биологически активных веществ.
4. Регуляторная.
Образуются вещества, которые регулируют свертывание крови, интенсивность воспалительных реакций, ответ иммунитета и др.
5. Жиры стимулируют образование желчи и сокращение желчного пузыря.

ПРОДУКТЫ БОГАТЫЕ ЖИРАМИ.
Рыба. Хорошие источники Омеги 3 - жирные рыбы холодных северных морей:сельдь,горбуша,скумбрия,палтус
Орехи. Лидеры по соотношению Омеги 6 к Омеге 3:грецкий орех ,миндаль