Среда для культивирования бактерий

Требования к условиям культивирования бактерий
Питательные потребности
простые – растут на универсальных питательных средах
сложные – растут на специальных питательных средах
Температура культивирования
≈ 37°С – мезофилы
6 – 20°С – психрофилы
50 – 60°С – термофилы

Требования к условиям культивирования бактерий
Реакция среды (рН)
кислая – ацидофилы
нейтральная – большинство патогенных бактерий
щелочная – алкалифилы
Условия аэрации
не принимают во внимание – факультативные анаэробы
↓ О2 – микроаэрофилы
↑ СО2 – капнофилы
без доступа воздуха – анаэробы
с обязательным доступом воздуха – облигатные аэробы

Характер роста бактерий на плотных питательных средах
Колония – видимое невооруженным глазом скопление бактерий одного вида, являющееся потомством одной клетки. Колонии бактерий разных видов отличаются:
-формой;
-величиной;
-прозрачностью;
-цветом;
-высотой;
-характером поверхности и краев;
-консистенцией.

Типы (формы) колоний
S-форма колоний («гладкая»)
кокки
Г–отриц. палочки, кроме Yersinia pestis
R-форма колоний («шероховатая»)
Г+ палочки
Yersinia pestis

Характер роста бактерий на жидких питательных средах
диффузная муть – большинство бактерий
плёнка – «коховские бактерии»
придонный или пристеночный рост – стрептококки
плёнка со спускающимися вниз «сталактитами» – Yersinia pestis

Методы создания анаэробных условий для культивирования бактерий

Физические
культивирование в анаэростате (выкачивается воздух) или аппарате Киппа (замещается инертным газом, например азотом)
трубки Виньяль-Вийона(смешивание с расплавленной и охлаждённой питательной средой с её последующим застыванием – глубинное культивирование)
засев уколом в высокий столбик(полужидкой среды)
культивирование под слоем масла
регенерация жидкой питательной среды перед засевом (кипячение с последующим быстрым охлаждением)
метод Перетца (в чашку Петри заливается охлаждённая среда, смешанная с культурой, на поверхность – предметное стекло, сняв которое можно легко добраться до выросшей культуры)

Химические
в замкнутом объёме протекает химическая реакция с поглощением кислорода
метод Аристовского (сыпучие ингредиенты)
метод Омелянского (жидкие ингредиенты)
включение в питательную среду редуцирующих веществ (связывают растворённый в среде кислород)
глюкоза

Биологические
метод Фортнера (в замкнутом объёме культивируются анаэробы и жадный аэроб – после прекращения роста которого в безкислородной среде начинают расти анаэробы)

Метод Китта-Тароцци
среда Китта-Тароцци МПБ с глюкозой
на поверхности – масло на дне – кусочки печени