Сельское хозяйство и продовольственная проблема

Земельные ресурсы
Пастбища и луга
Леса
815 млн га в России
498 млн га в Бразилии
346 млн га в Канаде
310 млн га в США
Пашни
119 млн га в Китае
122 млн га в России
156 млн га в Индии
157 млн га в США
92 млн га в России
239 млн га в США
400 млн в Китае
414 млн в Австралии
Источник: ФАО (2019 г)

Водные ресурсы суши
3% гидросферы = 54 млн. куб. км - ледники
реки - 48 тыс. куб. км
потребление - 6 тыс. куб .км в год
20% земель искусственно орошается (40% продукции)
ежедневное использование воды в сутки:
недостаток воды у ⅓ населения развивающ. стран
грязная вода -причина для ¾ и ⅓
опреснение и буксировка айсбергов
Арктика, Антарктика, Антарктида
300-400 л!

Биологические ресурсы
Растительного мира
Лес
Луга, степи
Животного мира
Домашние
Промысловые
Древесина, дикорастущие растения,
ягоды, грибы
дикорастущие и культурные
растения
Скот, птица, пушные звери,
кролики, пчёлы
Хищные, ластоногие,
парнокопытные, рыба
Генофонд

Структура сельского хозяйства
товарное
потребительское
агробизнес
производство
переработка
хранение
перевозка
сбыт
с/х техника
удобрения
примитивные орудия и методы
мелкие хозяйства
растениеводство отдельно от животноводства
Растениеводство
Животноводство
Садоводство и огородничество

Севооборот

Зелёная революция (60-е)
Преобразование сельского хозяйства на основе современной агротехники (форма НТР)
Новые скороспелые сорта зерновых
Расширение ирригации
Современная техника,
удобрения, химикаты
Результаты:
Очаговый характер (Мексика, Южная, Восточная и Юго-Восточная Азия)
Только на крупных землевладениях и в иностранных компаниях

Растениеводство (3 столпа)
США, Канада, Австралия, Аргентина, Китай, Индия, Франция, Россия, Украина
Китай, Индия,
Мьянма,
Бангладеш,
Индонезия, Вьетнам, Филиппины, Таиланд, Корея, Япония
США,
Китай, Бразилия и др.

Масличные и клубнеплодные культуры
Соя: США
Арахис: Китай
Оливки: Италия
Подсолнечник: Россия
Картофель: Китай, Россия, Индия, США, Украина, Польша

Сахароносные культуры
Сахарная свёкла:
Россия, Франция, Германия, США, Украина, Великобритания, Польша
Сахарный тростник:
Бразилия, Индия, Пакистан, Мексика, Таиланд, Аргентина, Колумбия, Австралия, Филиппины

Тонизирующие культуры
Чай: Китай, Индия, Кения, Шри-Ланка, Турция
Кофе: Бразилия, Вьетнам, Колумбия, Индонезия, Эфиопия
Какао: Кот-д’Ивуар,
Гана, Индонезия, Нигерия, Камерун

Непродовольственные культуры
Каучук:
Таиланд,
Индонезия,
Малайзия
Джут:
Бангладеш
Хлопчатник:
Индия, Китай, Пакистан,
Узбекистан, Туркмения, США, Бразилия
Лён:
Россия, Белоруссия

Животноводство
Крупный Рогатый Скот - почти всё молоко, более ⅓ мяса
луга+пастбища = 3*пашни
Леса, лесостепь
умеренный и субтропический пояс
Свиноводство - 40% мяса, возле густонаселённых областей/ мест выращивания картофеля
Овцеводство - мясо-шёрстное, тонкорунное
Достаточное увлажнение
Засушливые районы
свинина
говядина
мясо птицы
баранина

Лидеры производства
Лидеры производства мяса:
Китай, США, Бразилия, Франция, ФРГ, Россия
Лидеры производства молока:
Индия, США, Китай, Россия, Пакистан
Лидеры производства яиц:
Китай, США, Япония
Лидеры производства шерсти:
Китай, Австралия, Новая Зеландия

Потребление мяса на душу населения

Потребление мяса в Китае

Рыболовство
Северная и Восточная части Тихого океана (Китай, Индонезия, Индия, Вьетнам, Перу, Япония, Чили)
Северная Атлантика (Норвегия, Дания, Великобритания, Германия, США)

Негативное воздействие на окружающую среду
распашка земель, сведение лесов (Азия, Африка, Латинская Америка)
химизация с/х и попадание химикатов в водоёмы
отравление пестицидами людей
деградация земель из-за неэффективной мелиорации

Изменения климата
рост числа экстремальных погодных явлений
рост концентрации угл. газа в атмосфере и потепление (на 1 градус с 1850)
повышение уровня МО
усиление засушливости/увлажнённости
дефицит пресной воды

Продовольственная проблема: факторы
Глобальные факторы:
дефицит пресной воды
изменения климата
всё больше людей за чертой бедности
рост цен на продовольствие
нарастание отриц. торгового баланса по продовольствию (Йемен, Кот-д ́Ивуар, Сенегал, Бангладеш и Босния и Герцеговина, США, Алжир, Тунис)
Демография:
растущее население (быстрее роста производства в менее развитых странах)
рост индивидуального потребления
Трансформация потребления:
изменение рациона питания
неравномерное распределение продуктов питания
Ограниченность ресурсов:
ограниченность земель и снижение плодородия
производство биотоплива
Политика:
экспортные ограничения в кризисы

войны
колебания предложения
рост спроса из-за роста населения и доходов
по данным ЮНКТАД

Попытки решения проблемы
продовольственная помощь (в кризисы её мало)
аренда территорий в других странах (инциденты на Филиппинах и Мадагаскаре)
выращивание ГМО культур (разрешены не везде)
заключение прямых договоров о поставках продовольствия (Корея с США, Канадой, Австралией, Аргентиной)
повышение производительности сельского хозяйства + замедление деградации земель
инвестирование в новые с/х технологии
развитие мелкого бизнеса в сфере
активное использование генетических наработок

Сельскохозяйственная помощь
Emergency Food Aid
Project Food Aid
Programme Food Aid

Аренда земель

Выращивание ГМО культур