Греція. Короткий історичний огляд розвитку виноробства

Виноробні регіони Греції

Виноробні регіони
1. Агиоргитико

1. В 2012 году, Агиоргитико был наиболее широко рассаженным красным сортом винограда в Греции, с 5202 гектарами в Аттике, 3204 гектарами наПелопоннесе и, плюс, виноградники в Македонии и Эпире. Виноград более всего ассоциируется с сухими и сладкими винами Немеи на северо-востоке Пелопоннеса.

Кліматичні умови Греції
Клімат материкової частини Греції подібний із кліматом Балканського регіону в цілому — із холодними зимами і жарким вологим літом. Аттика, центральні і східні райони Пелопоннесу,Крит, острови Кіклад і Додеканесу відрізняються типовим середземноморським кліматом зі спекотним і сухим літом та водночас прохолодною зимою. На Криті найдовше зберігається тепла погода.

Клімат
Одним із основних природних чинників клімату виступаєгеоморфологічний фактор. Так, у північній та північно-східній частині материкової Греції, на захід від гірського пасма Пінд, клімат більш вологий і має деякі риси, типові для морського клімату. На схід від Пінду клімат здебільшого посушливіший, а погода порівняно більш вітряна.

Сорти винограду Греции

Сорти винограду Греции

Білі сорти
Аидани (Aidani)
Древний сорт греческого винограда, который в основном произрастает на островах архипелага Киклады. Вина, изготовленные из этого сорта винограда, имеют приятный аромат со средним уровнем алкоголя и кислотности.Асиртико (Assyritiko)
Греческий сорт белого винограда - один из лучших сортов Средиземноморья. Произрастающий на вулканических почвах острова Санторини, он используется для производства вин насыщенных, экстрактивных, полных с хорошим балансом минеральности и кислотности. За последние 25 лет этот сорт винограда выращивали во многих регионах Греции, включая области Македония и Аттика, где он обладает более мягким и фруктовым характером. Вина из этого сорта хорошо развиваются в течение нескольких лет хранения, достигая пика на 2-3 году жизни.

Білі сорти
Атири (Athiri)
Сорт широко используется для производства вин на островах Родос и Санторини. Он также выращивается и в других областях Греции, такие как Македония и Аттика. Вина, произведенные с этого сорта винограда ароматные, мягкие и насищение .
Вилана (Vilana)
Широко культивируется на Крите, где дает преимущественно несложные вина с цитрусовым букетом.
Дебина (Debina)
Сорт винограда выращивается в ограниченных количествах в Эпире. Несмотря на это данный сорт дает возможность производить одни из наиболее элегантных белых греческих вин - сухие, полусухие и слабо-игристые.
Кидоница (Kidonitsa)
Очень редкий сорт, дающий сухие вина с умеренной кислотностью и характерным ароматом зрелой айвы.

Червоні сорти
Агиоргитико
Ксиномавро
Мандиларья
Мавродафни
Коцифали

Особливості технології виробництва вина в Греции
Сегодня в Центральной Греции преобладают негоциантские дома и кооперативы. Но Аттика, что неподалеку от Афин - самый большой из специализированных винодельческих регионов страны с площадью виноградников 11000 га. Он целиком отдан под производство ретсины, любопытного винного напитка, производимого с добавлением смолы хвойных деревьев, который долго определял репутацию виноделия в Греции.

Особливості

Видатні виробники вина Греции
1.
2. OENOTRIA LAND 2008 Costa Lazaridi
3. Pure Santorini 2013
4. Domaine Tatsis червоне солодке 2011
5. Diaporos Κυρ-Γιάννη 2011 Magnum
6. TRILOGIA 2012 Christos Kokkalis
7. γιορείτικο Abaton 2003 Tsantali
8. La Tour Melas 2012: Помероль біля наших дверей
9. Рапсані старі лози 2011 Дугос
Λυραράκης Mandilari 2013 Plakoura Vineyard

Виробники
1.
3.
2.

Виробники

Виробники