Шоколадный июль

Впервые в Европу
шоколад привез путешественник
Эрнандо Кортес.
Вначале вкусное
лакомство здесь не понравилось,
потому что его
готовили без сахара и
он был горьким
ИСТОРИЯ ШОКОЛАДА

Один французский повар догадался добавить сахар к горькому какао:
и шоколад тут же все полюбили

ШОКОЛАДНОЕ ДЕРЕВО
Так выглядят цветы на шоколадном дереве,
они растут не на ветках как у обычных деревьев, а прямо на стволе

Плоды шоколадного дерева разного цвета и размера. Так они выглядят,
потому что разной степени зрелости.
Шоколадное дерево дает урожай 2 раза в год

Внутри плодов шоколадного дерева
находятся какао-бобы.
Так они выглядят

Время сбора урожая

После сбора урожая какао-бобы
необходимо просушить

Какао-бобы перетирают и получают какао-порошок – основу для изготовления шоколада

Промышленное производство шоколада
Первую плитку шоколада в промышленных условиях изготовили
в 1842 году в Великобритании. С тех пор технология производства
этого десерта многократно совершенствовалась и изменялась.
Сегодня в мире существует тысячи кондитерских фабрик
по изготовлению десертов из какао, и каждая из них хранит в тайне свои секреты производства.

Сорт шоколада : чёрный

Сорт шоколада : тёмный молочный

Сорт шоколада : белый

Какой еще бывает шоколад?
пористый
обыкновенный
жидкий
диетический
десертный
с начинкой

Памятник шоколаду в городе Покрове

Музей шоколада в Бельгии

Изделия из шоколада