Küche der russlanddeutschen

Die Russlanddeutschen haben die Traditionen ihrer Vorfahrer aufbewahrt.
Kartoffel!
Wurst
Kohl
Milch und -produkte
Getreidekulturen
Gebäck
Kaffee
Bier („flüssiges Brot“)
← Eintopf

Zwei Hauptendenzen
Innovationen in der
Küche
Konservation der
ursprünglichen
Rezepten

Suppe
Jede Suppe ist vor allem eine Vielzahl von wertvollen Zutaten, die sogar nach der Wärmebehandlung bleiben. Das ist die Quelle von Gemüse und Flüssigkeit, die das Immunsystem Unterstützt.
Fleischsuppe
Gemüsesuppe
Getreidesuppe usw.

Zweiter Gang war auch ziemlich unterschiedlich: Eintöpfe, Strudel, Kraut und Prei, Braten, Kartoffel und Kleis.
Auch Milchprodukte (Schmand, Putter, Dickmilch, Rosemilch, Käs/Frischkäs, Kochkäs) waren die Basis vieler Gerichte: Monnekritz, Reisprei, oder man trank Kaffee oder Tee mit Milch.