Содержание
- 2. Проблемный вопрос: Почему скисает молоко?
- 3. ТЕМА: «Скисание молока».
- 4. Цели и задачи исследования: - узнать состав и свойства молока; - выяснить причину скисания молока; -
- 5. ИЗ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ, КОТОРЫЕ ЕСТЬ В МОЛОКЕ, СТРОЯТСЯ МУСКУЛЫ, КОЖА, КОСТИ, ЗУБЫ.
- 6. Молоко превращает беспомощного львёнка в мощного зверя, рычание которого потрясает скалы.
- 7. Огромный кит, как и крошечная морская свинка, вскормлен молоком.
- 8. В молоке есть всё, что нужно детёнышу: вода, жир, сахар, белок, соли, витамины.
- 9. Чтобы лучше узнать о свойствах молока, я проводила опыты. Наблюдение за капельками жира в молоке. Получение
- 10. Жир плавает в молоке в виде множества мелких капелек. Так как жир легче воды, он понемногу
- 11. Сбивая сливки, получают масло: капельки жира от толчков сливаются вместе и отделяются от воды. Опыт №II.
- 12. Постояв день или два, молоко скисает. А можно его заставить скиснуть и превратиться в творог не
- 13. Для этого надо добавить немного уксуса. Творог сразу выделится. Творог – это казеин, молочный белок. Он
- 14. Но ведь в молоко никто кислоты не льёт. Почему же оно всё-таки скисает?
- 15. Виноваты в этом крошечные молочные бактерии.
- 16. Эти бактерии всегда носятся в воздухе. Попав в молоко, они принимаются за работу – превращают молочный
- 17. Рекомендация: чтобы молоко не скисало, надо его кипятить. От кипячения бактерии погибают.
- 19. Скачать презентацию