Презентация на тему Изделия из жидкого теста
Содержание: 1. Обоснование проблем. 2. Опорная схема размышления 3. План выполнения проекта 4. Анализ идей по выбору блюда 5.Блины. Технология и схема приготовления. 6. Экономический расчет 7. Экологическая оценка 8. Эстетическая оценка 9. Приложение 1. Коллекция рецептов блинов 10. Приложение 2. Словарь кулинарных терминов 11. Приложение 3. Этапы пути развития русской кухни 12. Распределение обязанностей. Заключение. 13. Список литературы. Обоснование проблемы. По программе 6-го класса учителем были предложены темы раздела «Кулинария». После недолгих размышлений мы решили выбрать изделия из жидкого теста, а так как в наш обиход прочно вошли традиции проводов русской зимы, то вовсе не мешает получить дополнительные знания о русской национальной кухне, отличительной для масленицы. Работая в данном направлении, нам было интересно узнавать особенности русской кухни в том виде, в каком она дошла до наших дней, Посоветовавшись с родителями, знакомыми, из коллекции рецептов мы решили выбрать для приготовления блюдо, наиболее привычное нам по вкусу, ведь зачастую их рецепты ошеломляют своей экзотичностью, так как содержат набор продуктов, совершенно несовместимых на наш взгляд. Придя к мнению, что блюдо блины с припёком наиболее соответствует нашим требованиям, мы отметили ещё и то, что продукты, входящие в состав рецепта доступны по цене, и их можно приобрести в любом магазине или из домашних запасов. Такие блины можно приготовить в домашних условиях и подать к праздничному столу и в будни, пригласив семью к вечернему чаю. Кроме того, такие блины полезны, так как продукты, составляющие его, обладают лечебными свойствами. Цели: 1. Ознакомиться через изучение исторических сведений, особенностей приготовления различных рецептов блюд из жидкого теста. 2. Воплотить творческий замысел в реально приготовленное блюдо. 3. Приобрести навыки для последующих проектных работ (возможно и по другим предметам).