2_5285205571262218969 (1)

ЕКАТЕРИНА АНДРЕЕВА
Диетолог-нутрициолог, коуч по питанию
Автор Школы Осознанного Питания и детокса Avocado.green
Institute of Health Science, UK
Institute of Holistic Nutrition and Detox
The Ayurveda Institute, NM
Functional Nutrition course, USA

ОТМЕТЬТЕ ПУНКТЫ, С КОТОРЫМИ ВЫ СОГЛАСНЫ
1.Повышенная утомляемость, слабость, дела откладываются "на потом"
2.Головные боли по утрам
3.Дневная сонливость
4.Пониженный аппетит
5.Слегка голубой оттенок склер (глазных оболочек)
6.Обильные / длительные менструации
7.Низкое давление
8. Склонность к обморокам в помещениях с нехваткой воздуха
9.Непроизвольное желание двигать ногами перед засыпанием
10.Ломкость, истончённость ногтей
11.Продольные полоски или бугорки на ногтях
12.Отвращение к некоторым продуктам (мясо, шоколад, лёд, сладкое)
13. Нездоровая тяга к непродуктам (шерсть, глина, ацетон)
14.Выпадение волос, истончение, чрезмерная ломкость на концах
15.Тёмные круги под глазами, фиолетовые губы
16.Снижение иммунитета, частые эпизоды ОРВИ
17.Бледность, мерзлявость
18. Полтливость
19.Метеочувствительность
20. Слабая выносливость, слабость мышц
21. Беспричинные боли в мышцах
22. Депрессивный фон, тоска без связи с временем года
23. Высокая частота пульса (от 70-80 ударов в минуту)
24. Заеды в уголках рта
25. Повышенная склонность к инфекциям (часто, герпес, молочница
26. Белые пятна на ногтях
Если вы отметили более 5 пунктов, вам стоит проверить показатели железа, о которых мы говорили в вебинаре.

ПРИЧИНЫ ЖЕЛЕЗОДЕФИЦИТА
1. Недостаточно железа в питании, либо плохо усваивается
Проверяем рацион (см.дальше)
Смотрим на факторы усвоения
2. Потери:
Кровопотери (операции, обильные месячные)
Паразиты, грибы, воспаления

ПРИЧИНЫ – рацион
ИСТОЧНИКИ ЖЕЛЕЗА В ПИТАНИИ
ГЕМОВОЕ ЖЕЛЕЗО-животные продукты – более биодоступно
(15-30% усвоение)
Печень
Красное мясо
Устрицы
Говяжий язык
Мясо кролика
Скумбрия
НЕГЕМОВОЕ ЖЕЛЕЗО-
растительные продукты-
менее биодоступно (3-5% усвоение)
Морская капуста
Фасоль/бобы/горох
Тыквенные семечки
Кунжут
Шпинат, Петрушка
Свекольные листья, Бок-чой

ПРИЧИНЫ – рацион
ЧТО СПОСОБСТВУЕТ И ПРЕПЯТСТВУЕТ УСВОЕНИЮ ЖЕЛЕЗА ИЗ ПИТАНИЯ
ПРЕПЯТСТВУЕТ УСВОЕНИЮ:
ФИТИНОВАЯ КИСЛОТА (орехи, семечки, крупы)
КАЛЬЦИЙ (молочные продукты)
СОЕВЫЙ ПРОТЕИН
ТАНИНЫ (чай, вяжущие продукты)
Алкоголь
СПОСОБСТВУЕТ УСВОЕНИЮ:
ВИТАМИН С
!!!БЕЛОК
АМИНОКИСЛОТЫ
ДОБАВЛЯЕМ!
УБИРАЕМ!

КОНКУРЕНЦИЯ-почему важно знать факторы усвоения и антагонистов

3. ПРИЧИНЫ
1. ПРОВЕРЯЕМ ФАКТОРЫ УСВОЕНИЯ:
Белок (65-70 в анализе крови)
Креатинин и мочевина (как факторы белкового обмена)
Витамины В12, В9
Цинк, медь, марганец
Состояние ЖКТ (воспаление в желудке и 12-перстной кишке, низкая кислотность - ???)
Дефицит витамина С
2. ИЩЕМ, КУДА РАСХОДУЕТСЯ:
Кровопотери
Паразиты, грибы, СИБР, опухоли

СХЕМА ВОССТАНОВЛЕНИЯ