Cлоёное тесто

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛОЁНОГО ТЕСТА :
1. КЕФИР-250 мл.
2. ЯЙЦО КУРИНОЕ-1шт.
3. СОЛЬ-ЩЕПОТКА.
4. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ-200г.
5. МУКА ПШЕНИЧНАЯ-450г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОЁНОГО ТЕСТА:
КЕФИР НАЛИВАЕМ В МИСКУ,БЕРЁМ ЯЙЦО И ВБИВАЕМ В КЕФИР,ПОСОЛИТЬ. ТЕПЕРЬ ЧАСТЯМИ ВВОДИМ МУКУ И ВЫМЕШИВАЕМ ТЕСТО. МАСЛО НАРЕЗАЕМ ТОНКИМИ ПЛАСТИНКАМИ И ОБМАКИВАЕМ В МУКЕ. РАСКАТЫВАЕМ ТЕСТО В ПЛАСТ,ПОСЕРЕДИНЕ КЛАДЁМ ТРЕТЬ МАСЛА,СКЛАДЫВАЕМ КОНВЕРТОМ И ХОРОШО ЗАЩИМЛЯЕМ КРАЯ. РАСКАТЫВАЕМ В ПЛАСТ ,ПОСЫПАЯ МУКОЙ. НА СЕРЕДИНУ КЛАДЁМ ВТОРУЮ ЧАСТЬ МАСЛА,ТАК ЖЕ СВОРАЧИВАЕМ КОНВЕРТОМ И ЗАЩИМЛЯЕМ КРАЯ. РАСКАТЫВАЕМ В ПЛАСТ И ВЫКЛАДЫВАЕМ ПОСЛЕДНЮЮ ЧАСТЬ МАСЛА,ЗАЩИМЛЯЕМ КРАЯ И РАСКАТЫВАЕМ.ТЕПЕРЬ ПРОСТО СКЛАДЫВАЕМ В НЕСКОЛЬКО СЛОЁВ И РАСКАТЫВАЕМ В ПЛАСТ. НАРЕЗАЕМ НА КУСОЧКИ, КАЖДЫЙ КУСОЧЕК ОБОРАЧИВАЕМ ПЛЁНКОЙ И ХРАНИМ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ МОРОЗИЛКЕ ДО МОМЕНТА,КОГДА ОНО ВАМ БУДЕТ НУЖНО.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 36МИН., КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:6.

КАЛЛОРИЙНОСТЬ СЛОЁНОГО ТЕСТА
Итого: Вес,гр.-955,00
Бел,гр.-56,88
Жир,гр-176,65
Угл,гр.-348,54
Кал,ккал.-3196,35
Итого на 100 грамм: Вес,гр.-100,00 Бел,гр.-5,96
Жир,гр.-18,50
Угл,гр.-36,50
Кал,ккал.-334,70

СТОИМОСТЬ

ПИРОГ С КАПУСТОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500Г. СЛОЁНОГО ТЕСТА.
130Г.СЛИВОЧОГО МАСЛА.
1 НЕБОЛЬШОЙ ВИЛОК КАПУСТЫ.
7 ЯИЦ.
3 Ч.Л. СОЛИ.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мелко нашинкуйте капусту и посыпьте солью. Оставьте на 15-20мин.,чтобы она дала сок. Яйца отварите и тоже мелко нарежьте. Отожмите капусту и соедините с яйцами. Растопите сливочное масло и влейте в начинку. Раскатайте тесто по размеру противня. У вас должно быть два одинаковых пласта. Застелите одним из них противень и выложите начинку. Сверху положите второй пласт теста. Защипите края. Смажьте поверхность пирога взбитыми яйцами и отправьте в духовку на 30-40мин. Выпекайте при температуре 180 градусов.