Слайд 2Общие сведения по дисциплине
Дисциплина «Экономика туризма»
Читается для специальностей
«Экономика и управление на
![Общие сведения по дисциплине Дисциплина «Экономика туризма» Читается для специальностей «Экономика и](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-1.jpg)
предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)»
Важность изучения дисциплины заключается в том, что позволяет применить полученные знания по основным дисциплинам при выполнении функциональных обязанностей экономистом-менеджером на предприятии сферы туризма и гостиничного хозяйства
Сфера профессионального использования изучение данного курса выступает необходимым условием в процессе подготовки экономиста-менеджера высокой квалификации, т.к. необходимые знания, умения и навыки могут быть получены на основе более детального изучения отдельных вопросов междисциплинарного характера
Слайд 3Краткое описание дисциплины
«Экономика туризма» является одной из специальных дисциплин в системе подготовки
![Краткое описание дисциплины «Экономика туризма» является одной из специальных дисциплин в системе](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-2.jpg)
экономиста-менеджера по специальности 080502.65.02 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)».
Она рассматривает сущность туризма, его формы и виды, а также факторы, вызывающие потребность в туризме, раскрывает основы экономики туризма на уровне отрасли и дает характеристику туристского рынка и механизма его функционирования.
Слайд 4Цели и задачи преподавания дисциплины
Основной целью дисциплины «Экономика туризма»является получение студентами теоретических
![Цели и задачи преподавания дисциплины Основной целью дисциплины «Экономика туризма»является получение студентами](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-3.jpg)
знаний и практических умений и навыков, обеспечивающих будущую профессиональную деятельность специалистов в области туризма и прежде всего гостиничного и ресторанного хозяйства.
Основной задачей изучения дисциплины «Экономика туризма» является реализация требований, установленных в Государственном образовательном стандарте высшего профессионального образования по вопросам формирования у обучаемых умений и навыков практических действий, необходимых специалистам для грамотного выполнения функциональных обязанностей, предусмотренных квалификационными требованиями.
Слайд 5Место дисциплины среди смежных дисциплин
Данная дисциплина требует предварительного изучения таких курсов как
![Место дисциплины среди смежных дисциплин Данная дисциплина требует предварительного изучения таких курсов](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-4.jpg)
«Экономика предприятия туризма», «Информационно-экскурсионная деятельность», «Организационные основы приема и обслуживания туристов», «Документирование управленческой деятельности» «и др. поскольку при решении экономических, социальных и экономико-математических задач, стоящих перед современным экономистом-менеджером, широко используются основные положения всех вышеперечисленных курсов.
Слайд 6Начальные знания
Для успешного освоения курса «Экономика туризма» студенты должны знать:
сущность и социальную
![Начальные знания Для успешного освоения курса «Экономика туризма» студенты должны знать: сущность](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-5.jpg)
значимость своей будущей профессии;
отечественный и зарубежный опыт в области развития и управления сферой туризма;
прикладные знания в области развития современных форм и методов социально - экономического управления сферой гостиничного и ресторанного хозяйства
Слайд 7Итоговые знания, умения и навыки
В результате изучения дисциплины студенты должны иметь ПРЕДСТАВЛЕНИЯ:
об
![Итоговые знания, умения и навыки В результате изучения дисциплины студенты должны иметь](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-6.jpg)
основах по организации деятельности турфирмы, современного гостиничного комплекса, ресторана и т.д.
о методике расчета экономической эффективности деятельности предприятий туризма и решения социальных задач в этой сфере
О факторах, обеспечивающих привлекательность объектов туристской деятельности
В результате изучения дисциплины студенты должны получить ЗНАНИЯ:
о законодательных и нормативных актах и стандартах регламентирующих деятельность туристских предприятий и фирм;
о зарубежном и отечественном опыте по созданию и функционированию турпредприятий;
О принципах принятия и обоснования решений, направленных на достижение наибольшей эффективности работы современных предприятий сферы туризма и гостиничного хозяйства
Слайд 8Итоговые знания, умения и навыки
В результате изучения дисциплины «Экономика туризма» студенты должны
![Итоговые знания, умения и навыки В результате изучения дисциплины «Экономика туризма» студенты](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-7.jpg)
приобрести следующие УМЕНИЯ И НАВЫКИ:
приобретать знания, используя современные информационные образовательные технологии;
обосновывать управленческие, хозяйственные решения с учетом различных аспектов туризма и рационального использования всех видов информационных технологий в сфере туризма;
уметь грамотно выполнять экономические расчеты эффективности деятельности предприятий гостиничного и ресторанного хозяйства;
самостоятельно и творчески использовать теоретические знания в процессе последующего обучения в соответствии с учебными планами подготовки специалиста в сфере туризма и гостиничного хозяйства
Слайд 9Содержание лекционного курса
Тема 1. Отрасль туризма в условиях рынка.
Тема 2. Стратегия развития
![Содержание лекционного курса Тема 1. Отрасль туризма в условиях рынка. Тема 2.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-8.jpg)
туризма и факторы, обеспечивающие привлекательность объектов туристской деятельности.
Тема 3. Организация управления туристским комплексом в России.
Тема 4. Особенности функционирования экономического механизма в туризме.
Тема 5. Качество услуг в сфере туризма.
Тема 6. Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства.
Тема 7. Менеджмент гостеприимства.
Слайд 10Тема 1. Отрасль туризма в условиях рынка
Первая тема курса является
![Тема 1. Отрасль туризма в условиях рынка Первая тема курса является вводной](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-9.jpg)
вводной и посвящена рассмотрению понятия туризма как отрасли, особенностей ее формирования и функционирования в современных условиях, классификации туризма, а также проблемам международного сотрудничества в области туризма и гостиничного хозяйства.
В данной теме также рассматривается понятие рынка туристских услуг, основные направления его развития и влияние рынка и конкуренции на темпы и основные направления развития сферы туризма.
Слайд 11
Тема 2. Стратегия развития туризма и факторы, обеспечивающие привлекательность объектов туристской деятельности.
![Тема 2. Стратегия развития туризма и факторы, обеспечивающие привлекательность объектов туристской деятельности.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-10.jpg)
Вторая тема курса посвящена наиболее детальному изучению классификации факторов, которые в современных условиях, обеспечивают привлекательность объектов туристской деятельности, как в сфере гостиничного, так и в сфере ресторанного хозяйства.
Слайд 12Тема 3. Организация управления туристским комплексом
в России
В данной теме Вы
![Тема 3. Организация управления туристским комплексом в России В данной теме Вы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-11.jpg)
познакомитесь с механизмом управления современным туристским комплексом в России, новыми организационными формами управления туристскими организациями и основами нормативно-правовой базы туристской деятельности.
Также в данной теме рассматривается процесс организации туризма в сфере клубного отдыха (тайм-шер) и транспортное обеспечение сферы туризма.
Слайд 13Тема 4. Особенности функционирования экономического механизма в туризме
При изучении данной темы
![Тема 4. Особенности функционирования экономического механизма в туризме При изучении данной темы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-12.jpg)
рассматриваются основные составляющие элементы современного экономического механизма в сфере туризма (понятие и виды затрат на производство услуг, ценообразование в туризме и т.д.), а также особенности налогообложения и страхования туристкой деятельности.
В данной теме также содержатся основные положения по проблемам инвестиций и финансирования отрасли туризма в условиях рыночного самопланирования.
Слайд 14Тема 5. Качество услуг в сфере туризма
При изучении данной темы Вы
![Тема 5. Качество услуг в сфере туризма При изучении данной темы Вы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-13.jpg)
познакомитесь с понятием «услуг», видами услуг и процессом сертификации туристских услуг.
Кроме того в данной теме рассматриваются основные составляющие современной модели обеспечения качества туристских услуг.
Слайд 15
Тема 6.Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства
В этой
![Тема 6.Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства В этой теме изучается](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-14.jpg)
теме изучается комплекс мероприятий по планированию воспроизводства и развития элементов структуры туризма в регионе, а также ресурсное обеспечение регионального туризма и гостиничного хозяйства.
Кроме того, рассматривается программирование как процедура стратегического планирования развития туризма в регионе и оценка эффективности управленческих решений в планировании развития туризма в регионе.
Слайд 16Тема 7.Менеджмент гостеприимства
Данная тема позволяет выявить главные функции менеджмента в индустрии гостеприимства,
![Тема 7.Менеджмент гостеприимства Данная тема позволяет выявить главные функции менеджмента в индустрии](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-15.jpg)
этические проблемы данной индустрии и социальную ответственность.
Кроме того, рассматривается классификация гостиничного и ресторанного бизнеса на примере зарубежного опыта, а также использование системы автоматизированной обработки данных в гостиничной деятельности.
Слайд 17Практикум (семинарский)
Практикум содержит цели проведения каждого семинарского занятия, методические указания при изучении
![Практикум (семинарский) Практикум содержит цели проведения каждого семинарского занятия, методические указания при](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-16.jpg)
каждой темы дисциплины и перечень вопросов рекомендуемых для изучения на форуме.
Выполнение требований изложенных в практикуме позволяет максимально полно изучить дисциплину и подготовиться к сдаче итогового экзамена.
Слайд 18Контрольные мероприятия
Предварительный контроль
Реферат
Текущий контроль
Обсуждение вопросов в форуме
Итоговый контроль
Экзамен
![Контрольные мероприятия Предварительный контроль Реферат Текущий контроль Обсуждение вопросов в форуме Итоговый контроль Экзамен](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-17.jpg)
Слайд 19Глоссарий
Анкета визовая - опросный лист, заполняемый лицом, обращающимся в иностранное дипломатическое представительство
![Глоссарий Анкета визовая - опросный лист, заполняемый лицом, обращающимся в иностранное дипломатическое](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-18.jpg)
за получением разрешения – визы на въезд на территорию данного государства
Аннуляция - письменный отказ туриста или туроператора/турагента от исполнения обязательств по договору
Аттестация - процедура определения квалификации работника, уровня его подготовки, наличия умений и навыков, позволяющих выполнять соответствующие производственные функции
Билет групповой - билет на совместный проезд одной группы туристов по единому для всех участников маршруту
Билет «туда» и «обратно» - билет, дающий право пассажиру на проезд в оба конца его путешествия
Слайд 20Глоссарий
Блок-чартер - коммерческое условие перевозки пассажиров, по которому авиаперевозчик предоставляет организатору поездки
![Глоссарий Блок-чартер - коммерческое условие перевозки пассажиров, по которому авиаперевозчик предоставляет организатору](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-19.jpg)
фиксированное количество мест на регулярном рейсе по ценам ниже обычных тарифов под обязательство их полной оплаты вне зависимости от количества фактически проданных мест
Ваучер - письменный отказ турфирмы или транспортной компании своему контрагенту о предоставлении ее клиенту в соответствии с заключенным соглашением необходимого обслуживания с гарантией оплаты в согласованном порядке
Договор с туристом - документ, подтверждающий сделку туриста с туроператором/турагентом, определяющий их взаимные права и обязанности по поводу приобретения туруслуг
Извещение аннуляционное - письменное сообщение покупателя продавцу об аннуляции им полностью или частично ранее сделанного заказа на бронирование туристских или транспортных услуг
Слайд 21Глоссарий
Квота - определенная часть мест в гостинице или средствах пассажирского транспорта,
![Глоссарий Квота - определенная часть мест в гостинице или средствах пассажирского транспорта,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-20.jpg)
которую их владелец выделяет по договору своему заказчику, например, турфирме на весь сезон или его часть для их продажи своим клиентам на согласованных с владельцем условиях
Классификация гостиниц - система оценки гостиничных организация по качеству предоставляемых услуг
Книжка – подтверждение - официальный документ, выдаваемый гидам-переводчикам, сопровождающим тургруппу, с целью оформления безналичных расчетов за обслуживание
Комиссионное вознаграждение - денежное вознаграждение, выплачиваемое производителями туристских или транспортных услуг турагенту за посредничество в продаже этих услуг туристам
Слайд 22Глоссарий
Коэффициент загрузки гостиницы - соотношение общего числа мест, номеров, находящихся в эксплуатации,
![Глоссарий Коэффициент загрузки гостиницы - соотношение общего числа мест, номеров, находящихся в](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-21.jpg)
и количества мест, номеров, проданных клиентам в данной гостинице в течение определенного временного интервала.
Лист ожидания - список лиц, ожидающих подтверждения своих заявок на бронирование мест в гостинице или на транспорте в случае их освобождения от бронирования, сделанного ранее другими лицами
Лицензия на осуществление международной туристской деятельности - официальный документ, который разрешает осуществление международной туристской деятельности на всей территории России в течение установленного срока (3 года или менее) и определяет условия ее осуществления
Слайд 23Глоссарий
Маршрут путешествия - путь следования туриста, включающий перечень всех географических пунктов и
![Глоссарий Маршрут путешествия - путь следования туриста, включающий перечень всех географических пунктов](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-22.jpg)
мест, последовательно посещаемых им во время путешествия
Международный полет - полет, связанный с пересечением самолетом государственной границы России и другого государства
Международный туризм - систематизированная и целенаправленная деятельность предприятий сферы туризма, связанная с предоставлением туруслуг и турпродукта иностранным туристам на территории РФ (въездной туризм) и предоставлением туруслуг и турпродукта туристам за рубежом (выездной туризм)
Миссия организации - представление о назначении организации, необходимости и полезности ее деятельности для общества и существования сотрудников
Слайд 24Глоссарий
Несезон - период спада туристских путешествий, его календарные границы несезона определяются природно-климатическими
![Глоссарий Несезон - период спада туристских путешествий, его календарные границы несезона определяются](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-23.jpg)
условиями страны
Норма багажа - максимально допустимый вес багажа пассажира, разрешенный к бесплатному провозу на одного пассажира, которая варьируется в зависимости от класса обслуживания
Пансион - комплексное обслуживание, включающее размещение в гостинице или других подобных средствах размещения и ежедневное трехразовое питание
Перевозчик - организация или индивидуальный предприниматель, предоставляющий услуги по перевозке туристов различными видами транспорта
Слайд 25Глоссарий
Подтверждение брони - письменное сообщение продавца туруслуг их покупателю о бронировании для
![Глоссарий Подтверждение брони - письменное сообщение продавца туруслуг их покупателю о бронировании](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-24.jpg)
него, заказанного обслуживания
Полис страховой - документ, выдаваемый страховой компанией (страховщиком) путешественнику (страхователю) в подтверждение заключенного между ними договора страхования, в котором записано обязательство страховщика уплатить страхователю обусловленную денежную сумму при наступлении страхового случая
Принимающая сторона - организация или индивидуальный предприниматель, принимающие туристов, прибывших в страну (место) их временного пребывания, и действующие при этом на основании договоров, заключенных с туристом и (или) направляющей стороной и организациями, предоставляющими услуги
Программа обслуживания - набор услуг, предоставляемых туристам в соответствии с их потребностями и тематикой тура, заранее оплаченный и распределенный по времени проведения тура
Слайд 26Глоссарий
Программа тура - расписание тура с указанием конкретных сроков оказания туруслуг (бронирование,
![Глоссарий Программа тура - расписание тура с указанием конкретных сроков оказания туруслуг](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-25.jpg)
транспорт, размещение, питание и экскурсия)
Продвижение турпродукта - комплекс мер, направленных на реализацию турпродукта (реклама, участие в специализированных выставках, ярмарках, организация туристских информационных центров по продаже турпродукта, издание каталогов и т.д.)
Рекламация - заявление в письменной форме покупателя туристских или транспортных услуг по поводу денежного возмещения продавцом причиненного убытка вследствие снижения качества или уменьшения количества предоставляемых ему услуг
Средства размещения - организации, предоставляющие за плату услуги размещения и другой обслуживание туристам (гостиницы, общежития, кемпинги, частные дома, квартиры и др.)
Слайд 27Глоссарий
Трансфер - услуга по перевозке туриста от места его пребывания в страну
![Глоссарий Трансфер - услуга по перевозке туриста от места его пребывания в](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-26.jpg)
(место временного пребывания) до места размещения и обратно, а также по любой другой перевозке в пределах страны (места временного пребывания), предусмотренной программой путешествия
Тур - комплекс услуг по размещению, перевозке, питанию туристов, экскурсионные услуги, а также услуги- гидов-переводчиков и другие услуги, предоставляемые в зависимости от целей путешествий
Турагент - организация или индивидуальный предприниматель, осуществляющий на основании лицензии деятельность по продвижению и реализации тура
Туризм - временные выезды (путешествия) граждан России и иностранных граждан и лиц без гражданства из мест постоянного проживания в оздоровительных, познавательных, профессионально-деловых, спортивных, религиозных и иных целях без занятия оплачиваемой деятельностью в стране (месте) временного пребывания
Турист - гражданин, посещающий страну (место) временного пребывания в оздоровительных, познавательных, профессионально-деловых, спортивных, религиозных и иных целях без занятия оплачиваемой деятельностью в период от 24 ч. до 6 месяцев подряд или осуществляющий не менее одной ночевки.
Слайд 28Список литературы
Основная
1. ФЗ «Об основах туристской деятельности в РФ» (24.11.96. №132-ФЗ)
2. Балашова,
![Список литературы Основная 1. ФЗ «Об основах туристской деятельности в РФ» (24.11.96.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-27.jpg)
Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. – М.: ООО «Вершина», 2005. – 176 с.
3. Волков, Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса / Серия «Учебники, учебные пособия». – Ростов н/д: Феникс, 2003. – 384 с.
4. Гуляев, В. Г. Туризм: экономика и социальное развитие. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 304 с.: ил.
5. Квартальнов, В.А. Туризм: Учебник. – 2-е изд., перераб. – М.: Финансы и статистика, 2006. – 336 с.,ил.
6. Севастьянова, С.А. региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства: учебное пособие / С.А. Севастьянова. – М.: КНОРУС, 2007. – 256 с.
Слайд 29Список литературы
Дополнительная
1. Балабанов Т. И., Балабанов А. И. Экономика туризма: Учеб. пособие.
![Список литературы Дополнительная 1. Балабанов Т. И., Балабанов А. И. Экономика туризма:](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-28.jpg)
– М.: Финансы и статистика, 2002. – 176 с.: ил.
2. Бутко, И.И. Транспортное обслуживание туризма: учебное пособие /Ситникова В.А.- М.: ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2006. – 336 с.
3. История туризма и гостеприимства: Учебное пособие. / Л.П. Воронкова. – М.: ФАИР-ПРЕСС, 2004. – 304 с.
4. Окладникова, Е.А. Международный туризм. География туристских ресурсов мира: Учебное пособие. – М., СПб.: ИФК Омега – Л; Учитель и ученик, 2002. – 384 с.: ил.
5. Медлик, С. Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса / С. Медлик, Х. Инграм; [пер. С анг. А. В. Павлов]. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 239 с. – (Серия «Зарубежный учебник»).
6. Система классификации гостиниц и других средств размещения. – СПб.: Издательство ДЕАН, 2006. – 80 с.
7. Сорокина, А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. – М.: Альфа – М; ИНФРА – М, 2006. – 304 с. – (Серия «Сервис»).
8. Филипповский, Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства / Шмарова Л.В. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 176 с.: ил.
9. Чудновский, А.Д. Управление индустрией туризма: Учебное пособие / М.А. Жукова, В.С. Сенин. – М.: КНОРУС, 2004. – 448 с.
Слайд 30Самостоятельная работа
Темы рефератов
1. Туристская индустрия и перспективы ее развития в 21 веке.
2.
![Самостоятельная работа Темы рефератов 1. Туристская индустрия и перспективы ее развития в](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/449933/slide-29.jpg)
Экотуризм и его особенности в современных условиях.
3. Основные виды туристических организаций. (международных или на примере России)
4. Организация управления туристическим комплексом в России.
5. Гостиничный бизнес и перспективы его развития.
6. Ресторанный бизнес: развитие и классификация.
7. Реклама и формирование спроса на туристические услуги.
8. Менеджмент гостеприимства и его характерные черты.
9. Современные системы автоматизированной обработки данных в гостиничной деятельности, их сущность.
10. Безопасность туристического путешествия.
11. Основные направления международного сотрудничества в области туризма.
12. Культура как фактор туристской мотивации.
Основные сегменты индустрии туризма в России.