Исследовательская работа Английское чаепитие

Тема исследования.
Английское чаепитие

Цель исследования
Узнать, почему самой «чайной» страной считается Англия?
Узнать в чём заключается суть ритуала английского чаепития;
Чем для англичан является чаепитие;
Как заварить английский чай.

Вопросы, на которые надо искать ответы
Когда и каким образом чай появился в Англии?
Чем является для англичан чаепитие?
Как сервируют стол для чаепития англичане?
Каков рецепт английского чая?

План моего исследования
История возникновения традиции чаепития в Англии;
Чаепитие как одна из национальных традиций англичан;
Сервировка стола к английскому чаепитию;
Способ заваривания английского чая.

Появление чая в Англии
В 1664г. купцы передали в подарок своему королю килограмм "китайского зелья". Может быть, и на этот раз чай валялся бы, где-нибудь на складе, если бы... Карл II не женился на португальской принцессе Катарине. Она, как оказалось, была большая любительница этого терпкого напитка.
И скоро уже чуть ли не в каждом доме знатных лондонцев стали пить чай и восторгаться им.

Национальная традиция
Англичане – одна из самых чаепотребляющих наций в мире.
Культ чая господствует почти в каждой английской семье, и до сих пор чаепитие составляет одну из характернейших национальных традиций англичан.

Они пьют чай до 7 раз в день при любых обстоятельствах, важных и не очень, в торжественных случаях и во время непринужденной дружеской беседы. Английское чаепитие – своеобразный способ общения.
Чаем сопровождается первый английский завтрак (с 7 до 9 часов) и ленч (второй завтрак в 13 часов). Строго соблюдается чаепитие между 17 и 18 часами. (five o clock)
В учреждениях обязательно держат работницу, которая готовит для служащих крепкий чай с печеньем. Вечерний чай в некоторых семьях заменяет обед.

Чай с молоком давно стал национальным напитком жителей Британских островов.

Сервировка стола к чаю
К чаю по-английски подают горячее молоко или подогретые сливки, мармелад, кексы, сухое печенье, небольшие пирожные или торт, маленькие закусочные бутерброды.

Английское чаепитие

Рецепт чая по-английски
Чай – 1 чайная ложка.
Молоко – 1/4 стакана.
Сахар – по вкусу.
Вода – 1/2 стакана.
Ополоснуть чайник кипятком, чтобы он прогрелся. Засыпать в него чай из расчета на чашку кипятка – одна чайная ложка сухого чая. Залить кипяток и дать настояться в течение 5 минут. В то время, когда заварка готовится, налить 1/4 чашки молока, затем туда же долить чай. Этой очередности нужно строго придерживаться.

В результате исследования я выяснила,
Что чай появился в Англии в 1664 году, а традиция чаепития прижилась благодаря жене Карла II- Катарине Брагансской;
Что чаепитие является национальной традицией англичан;
Как сервируется английский чайный стол;
Рецепт английского чая.