Колледж малого бизнеса № 67

Обучение ведется в несколько этапов:
На базе 8 классов (срок обучения 2 года)
• Повар
• Пекарь
• Кондитер
Начальное профессиональное образование
На базе 9 классов (срок обучения 3 года)
• Повар-кондитер
• Изготовитель хлебобулочных изделий
• Официант-бармен
• Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции
Среднее профессиональное образование
На базе 9 классов (срок обучения 3 года 10 месяцев)
На базе 11 классов (срок обучения 2 года 10 месяцев)
• Технология продукции общественного питания

ГБОУ СПО Колледж малого бизнеса № 67
Адрес: ул. Твардовского, дом 10, корпус 1
Проезд: метро «Строгино» авт. №652, маршрутка №121;
метро «Щукинская» авт. № 640 остановка «ОВД Строгино»
телефон: [phone]

Повар
“Нет плохих продуктов – есть плохие повара”
(Китайская пословица)
Основная задача современного повара – бережно собирать, восстанавливать и
сохранять то, чего достигла лучшая кулинарная мысль и практика в течение веков.
Не растерять опыта прошлого – вот основная задача современного кулинара.
Отсутствие кулинарной культуры – большой пробел в общем культурном
развитии человека.
Для граждан нашей многонациональной страны неумение ориентироваться в
кулинарном мастерстве разных народов – показатель безразличия, равнодушия к
национальным явлениям и процессам, характеризующим общественную жизнь
страны.
Ничто не дает возможности так близко соприкоснуться с материальной
культурой народа, как национальный стол. Разобраться в его особенностях – едва ли
не самый лучший и короткий путь к взаимопониманию народов.

Производственное обучение в Ресурсном
центре на современном оборудовании
и по новым технологиям.

Повар – это работа, требующая
творческого подхода и любви к своей
профессии.

Сами готовим, сами сервируем,
едим тоже сами!

Кондитер
Кондитер (лат.) – конфетчик, сластник, сахарник, лакомщик.
Профессия кондитера призвана создавать лакомства для людей.Основное сырьё
для кондитера: сахар, мёд, фрукты, ягоды, орехи, какао, кофе, мука, яйцо, молоко.
Разнообразие кондитерских изделий – безгранично.

Учимся делать вкусные и красивые
кондитерские изделия.
Вот такие:

Пекарь
Что можно добавить к тому, что мастер, умеющий печь пирожки, булочки,
и самый главный продукт национальной кухни
ХЛЕБ
будет востребован и уважаем всегда, везде и всеми

Будущие пекари на практике.

Наш читальный зал

Будущие повара изучают теорию кулинарии.

Территория должна быть такой же чистой,
как и мастерская повара.