Содержание
- 2. МУКА Мука-основная составляющая часть для замески теста
- 3. РАЗРЫХЛИТЕЛИ ТЕСТА 1) Пищевая сода (химическая) 2) Дрожжи (микробиологические) 3) С помощью взбивания и переслаивания теста
- 4. ВИДЫ ТЕСТА Песочное Слоёное Бисквитное Заварное
- 5. КАЧЕСТВО Подъем Вкус Запах Внешний вид Качество муки
- 7. Скачать презентацию