образец презентации RMFS

Увы, времена, когда превосходный сервис, качественный продукт и комфортный интерьер были достаточными составляющими будущего успеха , бесследно прошли. В условиях жесткой конкуренции и нестабильного рынка, преобладающее большинство рестораторов теряет деньги из-за отсутствии профильных знаний и понимания особенностей бизнеса. Развиваться опираясь лишь на интуицию и "сакральное чутье" уже нельзя, не тот профит.
Успешный опыт управления и развития авторских и сетевых ресторанов, нестандартный подход к решению бизнес задач, участие в качестве спикеров на крупнейших отраслевых мероприятиях и обмен опытом с наиболее авторитетными представителями российской и западной индустрии, позволили открыть перед нашими клиентами бесконечный океан возможностей для достижения успеха.
Почему мы?

Объекты : итальянское кафе «PESTO» и пивной бар «АВИАТОР»
Локация : г. Аксай, ул. Мира 1 А
Запрос клиента:
Предприятия работают с ноября 2018 года, по сегодняшний день. Финансовые результаты по итогам работы - устойчивый «минус», предприятия не покрывают самостоятельно все операционные расходы и не приносят прибыли, ежемесячно необходимо дополнительно вкладывать деньги, чтобы обеспечит покрытие расходной части.
По мнению собственника, необходимо провести детальный аудит и выявить проблемы из-за которых предприятия не развиваются должным образом.
Проработать комплекс мер для повышения узнаваемости кафе и бара
Существует проблема с подбором персонала для заведений.
Есть необходимость в получении новых знаний и опыта с помощью специалиста из индустрии.
Цели и задачи глазами клиента

Цели глазами специалиста:
Корректировка концепции и позиционирования заведений без замены вывески, выделение уникального торгового предложения.
Анализ конкурентного окружения, целевой аудитории и уровня потенциального спроса.
Углубленный аудит операционной деятельности предприятия, а так же маркетинговой активности и качества коммуникации с целевой аудиторией.
Построение финансовой модели и расчет точки нулевой прибыли, определение на основе полученных данных конкретные исчисляемые цели по ежемесячной выручке, планируемой прибыли, размеру среднего чека и срокам окупаемости. Бюджетирование расходной части.
Разработка на основе полученных данных маркетинговой стратегии продвижения предприятия в каналах офлайн и онлайн. Создание маркетингового календаря событий на 3 месяца, с бюджетом затрат.
Стандартизация товарного учета, внедрение внутренних регламентов для контроля товарного учета.
Построение системы владельческого контроля.
Инжиниринг меню и управление ассортиментом.
Цели и задачи глазами специалиста