Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения холодных блюд, кулинарных изделий и закусок

Слайд 2

Производственный цикл цехов

Общие правила производства

Производственный цикл цехов Общие правила производства

Слайд 6

Организация технологического процесса обработки овощей

Организация технологического процесса обработки овощей

Слайд 11

Организация технологического процесса тепловой обработки сырья и полуфабрикатов

Организация технологического процесса тепловой обработки сырья и полуфабрикатов

Слайд 15

Организация технологического процесса холодного цеха

Организация технологического процесса холодного цеха

Слайд 85

Требования безопасности (перед началом работы, во время работы, по окончанию работы, пожарная

Требования безопасности (перед началом работы, во время работы, по окончанию работы, пожарная безопасность) презентация №4
безопасность) презентация №4
Имя файла: Организация-приготовления,-подготовки-к-реализации-и-хранения-холодных-блюд,-кулинарных-изделий-и-закусок.pptx
Количество просмотров: 166
Количество скачиваний: 11