ОТ ИМПОРТА К ЭКСПОРТУ

Птица
Продолжение роста российского производства птицы в 2011 году, около 15% за год ( ≈360 тыс.тонн)!!!
Уменьшение импорта в 2010 и 2011 г.:
а) по причинам санитарных запретов в 2010 году
(снижение по этой причине – 298 тыс.тонн);
б) вследствие уменьшения квот в 2011 году
(прогноз снижение по этой причине – 330 тыс.тонн).

Прогноз развития рынка мяса птицы в РФ, тыс. тонн

Свинина
Существенное изменение структуры свиноводческой отрасли.
Интенсивный (более 20% свинины) рост производства в Промышленном свиноводстве современного технологического уклада.
Уменьшение доли свиноводства:
а) малых форм хозяйствования;
б) личных хозяйств населения;
в) как следствие падение поголовья с одновременным ростом эффективности.

Прогноз развития рынка мяса свинины в РФ, тыс. тонн

Говядина
Продолжается улучшение молочного стада.
Уменьшается количество молочного стада в связи с ростом продуктивности животных.
Мясное скотоводство не развивается,
т.к. пока более приоритетными направлениями в животноводстве бизнес считает:
а) молочное скотоводство;
б) свиноводство;
в) птицеводство.

Прогноз развития рынка мяса говядины в РФ, тыс. тонн 2010 г.

Прогноз развития рынка мяса баранины в РФ, тыс. тонн

Прогноз объемов потребления мяса на душу населения в РФ

Долгосрочный прогноз развития структуры рынка мяса в РФ
Следует постепенно примеряться к долгосрочному до 2020 году прогнозу рынка мяса России.
Объем спроса
Объем производства в РФ
Объем экспорта
Объем импорта

Динамика объемов и структуры потребления мяса в РФ

Динамика объемов и структуры импорта мяса в РФ

Динамика объемов и структуры экспорта мяса в РФ

Основные предположения среднесрочной перспективы
По птице в среднесрочной до 2014г:
а) Россия будет импортировать куриное мясо, преимущественно «окорочка», в объеме 200–250 тыс.тонн.
б) Россия выйдет с экспортом мяса птицы (субпродукты и белое мясо) в объеме – 100 тыс.тонн.
По свинине
Россия останется импортером около 300–350 тыс.тонн свинины преимущественно (жирные отруба)
По говядине
Россия останется импортером около 300-400 тыс.тонн говядины строго для двух сегментов:
а) для ресторанного бизнеса и розницы (дорого и качественно);
б) для промышленной переработки (ценовая конкуренция)
По баранине
Оживает интенсификации роста производства баранины в РФ с одновременным ростом импортом баранины.
10