Пресное тесто. Тесто для приготовления пельменей и вареников. 7 класс

Норма продуктов для приготовления теста для пельменей и вареников
Мука пшеничная (зависит от сорта муки и от ее влажности — 2-3 стакана)
Вода — 150 грамм
Яйцо куриное— 1 шт.
Масло растительное— 1 ч. л.
Соль— 0,5 ч. л.

Норма продуктов для приготовления теста для пельменей и вареников
Мука пшеничная (зависит от сорта муки и от ее влажности — 2-3 стакана)
Вода — 150 грамм
Яйцо куриное— 1 шт.
Масло растительное— 1 ч. л.
Соль— 0,5 ч. л.

Рецепт « Правильного теста для пельменей и вареников»

Технология приготовления
Тщательно вымешиваем тесто, добавляем в него 1 чайную ложку масла и ещё раз хорошенько вымешиваем
Полученное тесто накрываем пищевой пленкой или полотенцем и оставляем на 40 минут для созревания. Через 40 минут наше замечательное тесто будет готово.

Формование пельменей и вареников
Жгут нарезают на кусочки, которые потом раскатывают в тонкую лепешку
Можно использовать специальную форму

Формование пельменей
Раскатать пласт теста при помощи скалки
Использовать пельменницу

Классические пельмени и вареники

Варианты оформления изделий

Приготовление пельменей
Довести воду до кипения, посолить, можно добавить специи. Опустить пельмени в кипящую воду. После всплытия варить на медленном огне 10-15 минут
Тесто на разрезе должно иметь желтоватый цвет. Мясо должно быть проваренным

Подаются со сметаной, пассерованным луком , зеленью, маслом

Вареники
Вареники с ягодами
В тесто добавляется какао