Разработка турпродукта и технологий его продвижения. Индивидуальное практическое задание

Гастрономический туризм — вид туризма, основная цель которого знакомство с той или иной страной через призму национальной гастрономии. Для гастрономического туриста еда — в первую очередь категория культуры. С такой позиции традиционная кухня воспринимается в связи с историей, религией, экономикой, политикой, обычаями, легендами и другими факторами, формирующими уникальную идентичность страны или региона.
Гастрономический тур, или гастротур — комплекс мероприятий по дегустации блюд, характерных для местной кухни. «Уроки кулинарного страноведения проходят не только в ресторанах, но и на рынках, фермах, кухнях местных жителей, во время карнавала и сбора урожая, за столом и просто на улице»

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ВЫХОДНЫЕ В БОЛОНЬЕ
Данный тур включает несколько экскурсий по «кулинарным» городам регионов Эмилии-Романьи и Тосканы и проживание на базе отличного отеля Grand Hotel Elite 4* в самом центре Болоньи
Продолжительность тура: 4 дня/3 ночи
Маршрут: Болонья – Сорбара – Модена – Парма – Флоренция.

Grand Hotel Elite 4*

День 1.
Вылет из России, прилёт в международный аэропорт Болоньи «Гульельмо Маркони». Трансфер в отель и расселение. После непродолжительного отдыха – прогулка по историческому центру города и обед в одном из типичных местных ресторанчиков с дегустацией болонских блюд. Болонью часто называют кулинарной столицей Италии, и Вы убедитесь, что это оправдано. Кроме того, в городе находится большое количество памятников архитектуры, а также старейший европейский университет и один из ведущих итальянских оперных театров.

Завтрак. Поездка на фабрику Hombre, где производят знаменитый сорт сыра «Пармиджано Реджано». Еще на территории предприятия находится музей Мазератти с крупнейшей частной коллекцией именитого автомобиля. Посетив музей и фабрику, Вы отправитесь в Сорбару, чтобы побывать на предприятии по производству традиционного моденского бальзамического уксуса.
День 2.

После обеда – переезд в Модену и небольшая экскурсия по историческому центру города с остановкой у дома-музея Энцо Феррари – основателя легендарной французской марки машин. Музей был открыт совсем недавно, здесь разместились модели Ferrari разных лет и личные вещи конструктора. После недолгого пребывания в Модене Вы переместитесь в Парму: погуляете по городу, посетите частное предприятие по производству пармской ветчины, попробуете деликатесные продукты и вино «Ламбруска».
По окончании экскурсионной программы – возвращение в Болонью.

День 3.
Завтрак, выезд во Флоренцию. Это не только один из самых красивых городов Италии и колыбель Возрождения, подарившая миру Микеланджело, да Винчи, Данте и Галилея, но и одна из обязательных «кулинарных» остановок для любого гурмана.

После прогулки по городу Вы отправитесь в городок Греве-ин-Кьянти и посетите старинные погреба с вином «Кьянти». Там Вы побываете в Музее вина, попробуете знаменитые итальянские вина по винной карте и зайдёте в старинную лавку с колбасами и окороками. За дополнительную плату можно будет пообедать в ресторане Il Gallo Nero, имеющем высшее количество звёзд по ресторанному гиду Мишлен.

День 4.
После завтрака – выселение из отеля, переезд в аэропорт и вылет в Москву.

В стоимость тура включено:
проживание в отеле на базе завтраков;
дегустации по программе;
экскурсии с русскоговорящим гидом;
транспортное обслуживание;
трансфер аэропорт-отель-аэропорт;
авиаперелет.