Ресторан правильного питания Фасоль

"Питаться - это необходимость, но разумно питаться - это искусство"

Здравствуйте, я владелец ресторана правильного питания «Фасоль»!
Я - Дмитрий Сергеевич, бизнесмен с двумя высшими образованиями, всю свою сознательную жизнь я поддерживаю правильное питание. Когда я начал работать в сфере бизнеса, стал замечать, что мои коллеги питаются неправильно и от этого зависит их состояние здоровья и продвижение бизнеса. Поэтому я решил открыть ресторан ПП.

Факторы риска
Влияние факторов риска на эффективность деятельности в целом :
1.Конкуренция с другими ресторанами правильного питания.
2.Персонал без опыта работы в приготовлении ПП блюд.
3.Доступность только для жителей города Кирова
4. Цены выше среднего. (высокая свежесть продуктов)
5.Нет доставки на дом
6.Ошибочное мнение о термине ПП
Влияние факторов риска на эффективность внедрения нового меню:
1.Большая цена на продукты.
2.Нестандартность блюд.
3.Неосведомленность в названиях блюд

Меню ресторана

Первые блюда

Хлебная корзина
Булочка французская(30 грамм)-17 рублей
Хлеб пшеничный ржаной (30 грамм)-20 рублей
Чиабатта(90 грамм)-17 рублей
Тосты (20 грамм)-16 рублей

Напитки
1.Лимонад :
Цитрусовый -350 мл,89 рублей
Облепиховый — 350 мл,89 рублей
2.Холодный кофе:
Каркаде с жасмином-300 мл,55 рублей
Зелёный с имбирем и мятой-300 мл,55 рублей
Чёрный с бергамотом,мятой и апельсиновым соком-200 мл,105 рублей
3.Коктейли :
Адонис-150 мл,230 рублей
Лонг-бери Айс-ти -250 мл,295 рублей
4.Вода:
С газом -210 мл,20 рублей
Без газа -210 мл,13 рублей

Шаблон меню
Салаты
Гарниры
Мясо

Обслуживание клиентов
В ресторане будет свободный вход. На входе посетители могут сфотографироваться с большой статуей фасоли,если фотографию выкладывают в социальную сеть с упоминанием ресторана, получают скидку в размере 5%. Сам ресторан будет выполнен в зеленых тонах. Так же в ресторан можно приходить всей семьей. Для детей будет отдельная зона, в которой будет работать аниматор с программой «Познания ПП». По залу будут ходить официанты, которые прошли курсы по нутрициологии, предлагая меню и помогать в выборе блюда, они будут одеты в специальную форму с логотипом ресторана в оттенках цвета фасоли.

Местоположение в городе Киров
Адрес: Октябрьский проспект 117. Выбор на это местоположение пал, потому что это удобное расположение для жителей города

Разработка рекламной компании

Выбор пал на малый ресторан, так как город небольшой и количество населения среднее, мало кто заинтересован ПП.
Реклама на ТВ, в журналах и газетах предназначена для более старшего поколения, так как чаще всего они смотрят телевизор и пользуются текстовой информацией
Реклама на радио предназначена для людей за рулем.
Реклама в соц сетях имеет наибольшую популярность и эффективность на данный момент. Почти всю информацию сейчас мы получаем из социальных сетей.
Итог: 195 000$

Выбор пал на малый ресторан, так как город небольшой и количество населения среднее, мало кто заинтересован ПП.
Реклама на ТВ, в журналах и газетах предназначена для более старшего поколения, так как чаще всего они смотрят телевизор и пользуются текстовой информацией
Реклама на радио предназначена для людей за рулем.
Реклама в соц сетях имеет наибольшую популярность и эффективность на данный момент. Почти всю информацию сейчас мы получаем из социальных сетей.
Итог: 195 000$