Рецепт хумуса

Ингредиенты
Нут (100 грамм)
Оливковое масло (2 ст. ложки)
Тахини (2 ст. ложки)
Чеснок (2 зубчика)
Лимонный сок (1 чайная ложка)
Вода (2 ст. ложки)
Соль и паприка по вкусу

Способ приготовления
Замочить нут в холодной воде на ночь.

На следующий день в той же воде варить его на малый огонь на 2 часа, до размягчения, затем слить жидкость

Поместить нут в блендер, добавить оливковое масло и воду, перемолоть до однородной массы.

Добавить тахини и постепенно молоть до более гладкой консистенции

Далее добавить лимонный сок, паприку и соль и еще раз слегка перемешать

Выложить готовый хумус в емкость и по желанию украсить зеленью

Пищевая ценность на 100 грамм

Полезные свойства хумуса

Способы использования хумуса