Роль воды в химических реакциях

строение молекулы воды:
Н2О – молекулярная формула,
Н–О–Н – структурная формула,

Классификация веществ по растворимости в воде
вещества
растворимые
малорастворимые
нерастворимые

Растворение
Физическая теория
Вант-Гофф Я.Х.
Оствальд Вильгельм
Аррениус С.А.

Химическая теория
Д.И.Менделеев

Кристаллогидраты
CuSO4*5H2O- медный купорос; CaSO4*2H2O –гипс; Na2CO3*10H2O- кристаллическая сода

Каблуков И.А.
Кистяковский В.А.

Электролиты
Неэлектролиты

это вещества, растворы и расплавы которых
проводят электрический ток.
Электролиты -

+
+
+
+
-
-
-
-
Анионы
Катионы
Анод
Катод
-
+
Электролиты

это вещества, растворы или расплавы которых не
проводят электрический ток.
Неэлектролиты -
Органические вещества:
сахар, ацетон, бензин, керосин, глицерин, этиловый спирт, бензол и др.
Газы: кислород, водород, азот и др.

Анод
Катод
-
+
Неэлектролиты

+
+
-
-
+
+
-
-
Раствор
Кристалл
-
+
+
+
-
-
+
+
-
-
-
+
NaCl → Na+ + Cl -
Роль воды при диссоциации веществ
Гидратированные ионы
Н2О
.

Сильные и слабые электролиты
HCl
+
+
+

отношение числа диссоциированных молекул к общему числу молекул, находящихся в растворе.
Степень электролитической
диссоциации (α) -
α =
n
N

Классификация электролитов по характеру образующихся при диссоциации ионов
электролиты
кислоты
основания
соли

Роль воды как транспортного средства
Выделение растением капелек воды — гуттация — демонстрирует наличие корневого давления.
системы водяного охлаждения, где хладагент (вода)