Заправочные супы борщи

Он получил свое название по имени овоща, обычной свеклы (Бурака), которая по-старославянски называлась `Бърщь` и которая является обязательной составной частью этого блюда.
Борщ – украинское блюдо

Классификация борщей

Подготовка свёклы

Схема приготовления борща

Особенности приготовления борщей

Полезные советы
Чтобы в борще сохранился цвет
свеклы, а также для
улучшения вкуса добавляют
уксус, кислый квас,
лимонную кислоту, рассол
капусты или помидоры.
Перед подачей борщи
посыпают мелко
нарезанной зеленью
петрушки или укропом.

Приготовить:
Борщ украинский
Борщ московский
Борщ сибирский
Борщ флотский
Задание