Презентации, доклады, проекты без категории

Презентация на тему Кисломолочные продукты
Презентация на тему Кисломолочные продукты
ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОЧНОКИСЛЫХ ПРОДУКТОВ ТВОРОГ- наиболее полезный продукт, в котором удачно сочетаются полноценные белки, легкоусвояемые жиры, минеральные вещества и витамины. Степень усвояемости организмом человека белка творога немного выше, чем белка мяса. В СЫРЕ высоко содержание в кальция и фосфора, которые оптимально сбалансированы именно в данном продукте. В СЫРАХ содержатся витамины A, D, E, B1, B2, B12, PP, C, пантотеиновая кислота и другие. СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОЧНОКИСЛЫХ ПРОДУКТОВ (ХАРАКТЕР БРОЖЕНИЯ) Кисломолочные продукты (молочнокислые продукты) — группа молочных продуктов, вырабатываемых из цельного молока путем сквашивания его заквасками (молочнокислыми бактериями или дрожжами), вызывающими брожение. Продукты, которые получают сквашиванием пастеризованного молока заквасками, приготовленными на культурах молочнокислых бактерий – сметана, простокваша, творог, сыр. Продукты, вырабатываемые путем сквашивания молока заквасками на культурах, вызывающих молочнокислое и спиртовое брожение – кефир, кумыс
Продолжить чтение
Презентация на тему БАТИК
Презентация на тему БАТИК
ЦЕЛЬ УРОКА: Познакомить с техникой батика, с видами, инструментами для батика; учить выполнять росписи на ткань; развивать творческое воображение , воспитывать интерес к декоративному искусству. Оборудование: Образцы изделий. Краски и кисти. Альбом. Баночка для воды. Словарь: Батик, восковая масса, резерв, стеклянная трубочка СЛОВАРЬ Батик- технология окрашивания ткани. Слово «batik» в переводе с индонезийского языка означает расписанную от руки ткань: «ба» - хлопчатобумажная ткань, а «тик» – точка или капля. Восковая масса – специальный резервирующий состав, главным компонентом которого является пчелиный или искусственный воск. Восковую массу используется только для горячего батика. Резерв - состав, который применяется для создания резервирующей линии. Резерв служит непреодолимым барьером для красителя в процессе росписи. Стеклянная трубочка- инструмент для нанесение резерва при росписи в технике холодного батика.
Продолжить чтение
Презентация на тему Ассортимент и характеристика сыров
Презентация на тему Ассортимент и характеристика сыров
Сыр - традиционный античный продукт, известный минимум 5000 лет. О происхождении сыра существует довольно много легенд. Согласно одной из них, аравийский купец в далекий путь взял с собой еду, а также молоко, которое налил в традиционный для кочевников сосуд - высушенный овечий желудок. Когда, купец решил попить молока, то из сосуда потекла водянистая жидкость (сыворотка), а внутри сосуда оказался белый сгусток. Разочаровавшись, купец все же съел кусочек этого сгустка и был удивлен приятным вкусом нового продукта. Так появился на свет сыр, который получился, так как во время езды на верблюде сосуд с молоком бился о бок животного. Эмменталь швейцарский. Произведён из сырого молока, 45% - содержание жира. Во время ферментации в сыре развиваются xарактерные дырки. Твердые сыры Xарактеристика, обьединяющая все твёрдые сыры это иx консистенция компактная, очень удобная для нарезания, несмотря на то что иx структура крошащаяся и гранулированная. Разница же между ними в количестве и размере дырок, а также в консистенции.
Продолжить чтение