Ампелографические сорта винограда

Виноград – это прекрасный дар природы, единственное растение, которое изучает целая наука – Ампелография.

СТОЛОВЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА

КАРДИНАЛ
(ранний сорт, первая группа по ампелографическому сорту)

Кишмиш белый овальный – бессемянный сорт винограда среднего периода созревания.
Первая группа.

Кишмиш лучистый-
Бессемянный сорт винограда.
Срок созревания ранне-средний (125-130 дней).
Ягоды средние и крупные, золотисто-розового и розово-красного цвета, удлиненные.

Кишмиш Молдавский
бессемянный сорт винограда среднего или среднепозднего периода созревания.
Первая группа.

Мускат гамбургский
Высококачественный столовый сорт среднего срока созревания.
Первая группа.

Мускат десертный
Сорт поздний.
Первая группа

Мускат Степной
ранне-среднего периода созревания.
Первая группа.

Шабаш
позднего срока созревания.
Используется в
свежем виде, для длительного
зимнего хранения и производства
виноматериалов для крепких вин типа
Мадеры и коньячных
виноматериалов.
Вторая группа.

Плевен
Средний срок созревания.
Вторая группа

Шасла белая
столовый (в некоторых странах - технический) сорт
Вторая группа

Хатми
Дагестанский виноград среднего периода созревания.
Вторая группа.
.

Грозди небольшие, цилиндро-конические. Ягоды мелкие, слегка овальные, темно-синие. Кожица довольно плотная. Мякоть сочная, нежная. Вкус приятный, с гармоничным сочетанием сахара и кислоты.
Черный сладкий.

Хусайне
Чёрный
Дамские пальчики

Хусайне белый

ВИННЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА

ИЗАБЕЛЛА
Поздний срок созревания.
Ягоды средние, круглые или овальные, со слизистой мякотью и специфическим запахом, черные с сизым оттенком, покрыты обильным восковым налетом.

Рислинг

МЕРЛО

Ркацители

Изюм - сушёный виноград.