Биологическая химия

Гормоны (др.-греч. возбуждаю, побуждаю) — биологически активные вещества органической природы, вырабатывающиеся в специализированных клетках желёз внутренней секреции, поступающие в кровь, связывающиеся с рецепторами клеток-мишеней и оказывающие регулирующее влияние на обмен веществ и физиологические функции. Гормоны служат гуморальными (переносимыми с кровью) регуляторами определённых процессов в различных органах и системах.

Классификация
Гормоны классифицируют в зависимости от места их природного синтеза, в соответствии с которым различают гормоны гипоталамуса, гипофиза, щитовидной железы, надпочечников, поджелудочной железы, половых желез, зобной железы и др.
Cовременной классификации гормонов,
основанной на их химической природе.
Три группы истинных гормонов:
1) пептидные и белковые гормоны,
2) гормоны – производные аминокислот
3) гормоны стероидной природы.
Четвертая группа гормоноподобные вещества
4) Эйкозаноиды – оказывающие местное действие.

Пептидные и белковые гормоны
Включают от 3 до 250 и более аминокислотных остатков.
Гормоны гипоталамуса и гипофиза (тиролиберин, соматолиберин, соматостатин, гормон роста, кортикотропин, тиреотропин и др.), а также гормоны поджелудочной железы (инсулин, глюкагон).

Гормоны – производные аминокислот
В основном представлены производными аминокислоты тирозина. Это низкомолекулярные соединения адреналин и норадреналин, синтезирующиеся в мозговом веществе надпочечников, и гормоны щитовидной железы (тироксин и его производные).
Катехоламины

Гормоны 1-й и 2-й групп хорошо растворимы в воде.

Гормоны стероидной природы
Представлены жирорастворимыми гормонами коркового вещества надпочечников (кортикостероиды), половыми гормонами (эстрогены и андрогены), а также гормональной формой витамина D.
Кортикостероиды

Половые гормоны
Женские
Мужские

Эйкозаноиды
Являющиеся производными полиненасыщенной жирной кислоты (арахидоновой), представлены тремя подклассами соединений: простагландины, тромбоксаны и лейкотриены. Эти нерастворимые в воде и нестабильные соединения оказывают свое действие на клетки, находящиеся вблизи их места синтеза.

Обмен веществ и энергии
Взаимозаменяемость различных видов биологической энергии при выполнении клеточной работы

Биологическое окисление.
Тканевое дыхание и биологическое окисление.
Распад органических соединений в живых тканях, сопровождающийся потреблением молекулярногокислорода и приводящий к выделению углекислого газа и воды и образованию биологических видов энергии, называется тканевым дыханием.
С6Н12О6 + 6O2 = 6СO2 + 6Н2O
Итоговая реакция тканевого дыхания выглядит таким образом:
Биологическое окисление определяется как совокупность реакций окисления субстратов в живых клетках, основная функция которых - энергетическое обеспечение метаболизма.
Потребление кислорода тканями зависит от интенсивности реакций тканевого дыхания. Наибольшей скоростью тканевого дыхания характеризуются почки, мозг, печень, наименьшей – кожа, мышечная ткань (в покое).
С6Н12О6 = 2С3Н6О3 + 65 кДж/моль.
Результат многоступенчатого процесса, приводящего к образованию молочной кислоты и протекающего без участия кислорода:

Митохондриальная дыхательная цепь

Трансформация энергии в организме

Общие пути катаболизма. Цикл Кребса.