Биотин (витамин Н, витамин В7, кофермент R)

ВИТАМИН ДЛЯ КОЖИ, ВОЛОС И НОГТЕЙ
Поскольку биотин содержит серу, его можно назвать витамином красоты для кожи, волос и ногтей. Биотин зарекомендовал себя как идеальное транспортное средство, которое всегда доставляет свой груз серы строго по назначению.
Благодаря наличию серы в витамине красоты биотине, кожа, словно по волшебству, становится гладкой, волосы пышными и ногти прочными. Если не хватает биотина, нарушается деятельность сальных желёз, что приводит к выпадению волос и появлению перхоти, а также повышенной ломкости ногтей.

ПЕРВЫЕ ПРИЗНАКИ НЕХВАТКИ БИОТИНА:
- утомляемость;
- нервозность, раздражительность;
- слишком сухая или жирная кожа;
- выпадение волос, перхоть;
- серый цвет слизистых оболочек рта и гортани;
- подавленность, вялость;
- мышечные боли.

КАК БИОТИН ПОПАДАЕТ В КЛЕТКИ?
В процессе пищеварения витамин выделяется из поступающих с пищей белков и попадает в кровь. Однако он может и самостоятельно синтезироваться в кишечнике при помощи специального фермента биотинидаза.
КАК ДЕЙСТВУЕТ БИОТИН?
Во взаимодействии со многими биоактивными веществами молекулы биотина участвуют в обмене веществ. Биотин, вступая в контакт с белковыми соединениями, играет важную роль в снабжении нервных клеток энергией.
ЧТО НЕОБХОДИМО УЧИТЫВАТЬ?
Для снабжения организма биотином особое значение имеет здоровая кишечная флора, производящая достаточное количество этого витамина. Если же биосинтез в кишечнике нарушен (например, в результате неправильного питания, употребления алкоголя, никотина и т.д.), то биотин должен поступать в организм с пищей.
Биотин активизирует действие жизненно важных белковых соединений, которые содержатся в орехах и семенах.
НА ЧТО ВЛИЯЕТ БИОТИН?
- жировой обмен веществ;
- углеводный обмен веществ;
- кожа;
- волосы;
- ногти;
- клетки мышц;
- содержание сахара в крови;
- энергия для клеток мозга и нервов.

СКОЛЬКО НАМ НЕОБХОДИМО БИОТИНА?
Если кишечник в порядке, если на столе постоянно свежие овощи и фрукты, если двигательная активность человека в норме – ему не стоит сильно зацикливаться на мыслях о витамина Н. Однако если все наоборот, да еще волосы и ногти выглядят не очень здоровыми – попробуйте увеличить долю тех продуктов, в которых есть витамин Н. Суточная потребность биотина составляет: 10 мкг/сутки для детей до 3 лет; дети и школьники (возраст от 3 до 14 лет) – 10-25 мкг/сутки; подростки от 14 до 18 лет и взрослые старше 18 лет – 50 мкг/сутки; спортсмены – 100-400 мкг/сутки (в зависимости от вида спорта). Такой объём обеспечивается за счёт синтеза биотина микробной флорой кишечника, а также поступающей в организм пищей.
Как таковых признаков переизбытка биотина в организме не существует, и при однократных приёмах больших доз никаких отрицательных реакций не выявлено. Видимо, это связано с образом жизни современного человека, который способствует подавлению выработки витамина Н, поэтому игнорировать его ни в коем случае нельзя. Витамин красоты Н нужен всегда, невзирая на возраст и образ жизни.

ГДЕ «ИСКАТЬ» БИОТИН?
В идеале все жизненно необходимые вещества человек должен получать вместе с пищей. Для этого крайне важно сформировать правильный сбалансированный рацион, питаться мы должны полноценными продуктами. К ним относятся неочищенный рис, картофель, овощи, салаты, фрукты, молоко, а также нежирное мясо, рыба и птица. Идеальными пищевыми добавками служат пивные дрожжи, патока, отруби и рыбий жир, где биологически активные вещества содержатся в концентрированном виде.
Ещё витамин H содержится в таких продуктах, как: орехи; треска; яичный желток (в отварном виде); бобовые культуры (горох); творог; овёс; твёрдые сыры; молоко; пшеница; рисовые отруби; морская рыба; шпинат; цветная капуста; субпродукты; дрожжи; белокочанная капуста; свёкла; белые грибы; шампиньоны; листья черники и земляники; лосось; свинина; малина; авокадо; семена подсолнечника; бананы.
ПРАВИЛА УПОТРЕБЛЕНИЯ
ПРОДУКТОВ С БИОТИНОМ
Следует помнить, что не во всех видах
продуктов биотин способен сохраняться.
Меньше всего пользы от витамина H в маринадах,
консервации. Значительно уменьшает количество
биотина термическая обработка. Сокращается
витаминный состав при приготовлении в алюминиевой посуде и при воздействии прямых солнечных лучей.
Наиболее правильный способ приготовления продуктов – в пароварке или в духовке с использованием фольги. Также не следует забывать готовить продукты с содержанием биотина в виде свежих салатов.