Біологічна роль металів та неметалів. 11 клас

Актуалізуємо знання:
• Пригадайте з 10 класу склад білків, жирів, вуглеводів, їх біологічну роль.
Які елементи переважають в складі органічних речовин?

Біологічна роль Оксигену
організм дорослої людини споживає 1,8-2,4 г кисню за хвилину. Людина протягом однієї доби споживає 720 дм3, а протягом року — близько 262,8 м3 кисню.

Біологічна роль Карбону
В організмі людини на Карбон припадає 18 % від маси тіла

Біологічна роль Нітрогену

Біологічна роль Фосфору

Біологічна роль галогенів

БІОЛОГІЧНЕ ЗНАЧЕННЯ МЕТАЛІЧНИХ ЕЛЕМЕНТІВ
Йони Натрію Na+
Масова частка натрій хлориду в крові людини дорівнює 0,9 %.
Добова потреба людини у цій речовині (якщо немає протипоказань) становить 1-3 г.
Йони Калію K+
Організм дорослої людини містить близько 175 г йонів Калію
добова потреба в них дорівнює близько 4 г.

БІОЛОГІЧНЕ ЗНАЧЕННЯ МЕТАЛІЧНИХ ЕЛЕМЕНТІВ
Йони Кальцію Са2+
Добова доза Кальцію дорослої людини становить 450-800 мг
Йони Магнію Mg2+
вміст Магнію в організмі дорослої людини близько 21-24 г
потреба в Магнії дорослої людини становить 300-400 мг

БІОЛОГІЧНЕ ЗНАЧЕННЯ МЕТАЛІЧНИХ ЕЛЕМЕНТІВ
Йони Феруму Fe2+
Добова потреба людини у цьому елементі становить всього 15-20 мг.
Вміст Феруму в харчових продуктах

Працюємо з медійними джерелами
Складіть у робочих зошитах таблицю (зразок на наступному слайді) з інформацією про:
харчові продукти тваринного походження, багаті на Ферум - І група;
харчові продукти рослинного та тваринного походження, багаті на Кальцій - 2 група;
на Магній - 3 група;
на Калій - 4 група;
на Натрій – 5 група.
Зробіть висновок, які продукти треба вживати й в якій кількості з урахуванням добової потреби організму в мікроелементі.

Працюємо з медійними джерелами