Д-Маркет ЖШС ішкі сауда объектісіндегі атқарылатын профилактикалық дезинфекцияны бағалау

Зерттеу жұмысының мақсаты: Ішкі сауда объектілерінде сатылатын өнімдердің қауіпсіздігін сақтау мақсатында профилактикалық дезинфекциялық шаралардың тиімді әдістерін тәжірибеге негіздеу
Зерттеу жұмысының міндеттері:
1. Ішкі сауда объектісіндегі сауда орындарына бактериологиялық бақылау жүргізу.
2.Профилактикалық дезинфекцияға қолданылатын препараттардың бактерицидтік қасиетіне салыстырмалы түрде баға беру.
3. Өндірісте қолданылған дезинфекциялық препараттардың экономикалық тиімділігін анықтау.

1-2 сурет. «Д-Маркет» ЖШС ішкі сауда объектісі

Кесте -1. Д-Маркет ішкі сауда объектісіндегі сауда орындарын ыстық сумен жуар алдындағы
бактериологиялық зерттеулерінің нәтижелері

Кесте- 2. Д-Маркет ішкі сауда объектісіндегі сауда орындарына ыстық сумен жуғаннан кейінгі
бактериологиялық зерттеулерінің нәтижелері

Кесте -3. Д-Маркет ішкі сауда объектісіндегі изоляторлық камераны ыстық сумен жуар алдындағы
бактериологиялық зерттеулерінің нәтижелері

3-4 сурет. Қабырғаның төменгі бөлігі мен ұшалар қойылатын үстелден сынама алу сәті

Кесте-4. Д-Маркет ішкі сауда объектісіндегі изоляторлық камераны ыстық сумен жуғаннан
кейінгі бактериологиялық зерттеулерінің нәтижелері

Кесте-5. Д-Маркет ішкі сауда объектісіндегі сауда орындарын дезинфекциялық
препараттармен санитариялық өңдеу

Кесте-6. Д-Маркет ішкі сауда объектісіндегі изолятор камерасын дезинфекциялық
препараттармен санитариялық өңдеу

Кесте-7 Ішкі сауда объектісінде қолданылған препараттардың санитариялық өңдеу
кезіндегі бағасының салыстырмалы есебі

5 ҚОРЫТЫНДЫ
1. Бактериологиялық зерттеу жұмыстарының нәтижесінде, микроорганизмдердің тіршілігінің сақталуын 68-69% - ға дейін ғана төмендете алатынымызға көз жеткізілді.
2. Калгонит препаратының тиімділігі, Каустикалық содамен салыстырғанда 4,5 % - ға жоғары екені анықталды.
3. Калгонит препараты 6,6 теңгені құрап, Каустикалық содамен (14,4тг.) салыстырғанда 7,8 теңгеге арзан екені анықталды.

6 ТӘЖІРИБЕЛІК ҰСЫНЫСТАР
1. «Д-Маркет» ЖШС ішкі сауда объектісіне профилактикалық дезинфекция жасау үшін Калгонит препаратын қолдануды ұсынамыз.