Содержание
- 2. Сировина для мікробіологічної промисловості
- 3. Сировина для мікробіологічної промисловості Джерела вуглецю: глюкоза, сахароза, лактоза та інші вуглеводи, відходи крохмально-патокового виробництва (меляса,
- 4. Ферментатори Барботажні, Ерліфтні, Барботажно-ерліфтні з механічним перемішуванням, Барботажні з циркуляційним перемішуванням, З ежекційною системою та ін.
- 5. Оснащення ферментаторів - мішалки турбінного, пропелерного та ін. типів - кільцеподібні або радіальні повітряні барботери -
- 6. Колонний ферментатор 1-корпус; 2-контактний пристрій (перфорована тарілка); З-змійовик із холодоагентом; 4-охолоджувальна оболонка (сорочка); 5-труба для спадного
- 7. Основні показники, що характеризують ферментаційний процес Фізичні показники: температура; тиск; введена потужність; частота обертання мішалки; піноутворення;
- 8. Види ферментації
- 9. Переваги глибинного методу вища ефективність використання виробничих площ більші масштаби виробництва механізований і автоматизований технологічний процес
- 10. Стадії глибинного способу культивування 1. Приготування і стерилізація живильного середовища 2. Приготування посівного матеріалу в два
- 11. Попередня обробка культуральної рідини - залишки використаного живильного середовища, синтезовані метаболіти і клітинна маса продуцента. 1.
- 12. Виділення та очищення ферменту Промивання клітинної маси Фільтрування Висушування Гідроліз Екстрагування ферменту. Виділення ферменту (осадження, фільтрація,
- 13. Одержання готової продукції Видалення із отриманого препарату вільної і зв'язаної води (ліофільне висушування ферментів, розпилювальне висушування)
- 14. Характеристика твердофазної ферментації Переваги: Технології більш економні Невеликі собівартість продукту і витрата електроенергії Недоліки: Забезпечення мікроорганізмів
- 16. Скачать презентацию