Физиология микроорганизмов. Таксономия. (Часть 2)

Ключевые понятия
Таксономия - наука о многообразии и взаимосвязях между организмами.
Одна из задач - распределение (классификация) множества организмов по группам ( таксонам )
Номенклатура - раздел таксономии, определяющий правила присвоения наименований описанным организмам
Идентификация - установление тождественности неизвестного объекта известному на основании совпадения признаков

Идентификация

Ключевые понятия.
Чистая культура
совокупность микроорганизмов одного вида на питательной среде.
Штамм
чистая культура , выделенная из определенного источника в определенный момент времени.

Таксономия Карла Линея
Микроорганизмы не классифицируются
ХАОС

Таксономия сегодня

Часть 3. Рост и размножение
ФИЗИОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ

Ключевые понятия
Рост клетки – это координированное увеличение всех клеточных компонентов и структур, ведущее к увеличению биомассы.
Размножение – увеличение числа клеток в популяции.

Размножение микроорганизмов
Procariota
Амитоз
Перегородка
Перетяжка
Eucariota
Митоз
Амитоз
Почкование
Шизогония
Vira
Дизъюнктивная (разобщенная) репродукция

Культивирование микроорганизмов
МИКРООРГАНИЗМЫ
Культивируемые
Не культивируемые

Рост на жидких и плотных средах
Луи Пастер
Louis Pasteur
27.12.1822 – 28.09.1895
Генрих Герман Роберт Кох
Heinrich Hermann Robert Koch
11.12.1843 – 27.05.1910
Ангелина Фанни Гисс
Angelina Funny Hess
22.06.1850 – 01.12.1934

Методы культивирования бактерий
Периодическое культивирование
Непрерывное культивирование

Периодическое культивирование.
Кривая роста на жидких средах
Концентрация бактерий
Время

Непрерывное культивирование
Управление:
Хемостат
Турбидостат

Часть 4. Действие физических химических и биологических факторов
ФИЗИОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ

Действие факторов
Стимуляция
Индифферентность
Угнетение
Бактерицидное
Бактериостатическое
Мутагенное

Особенности
Все хорошо в меру
Адаптационный диапазон
Гетерогенность

Устойчивость
ПРИОНЫ
СПОРЫ БАКТЕРИЙ
КИСЛОТОУСТОЙЧИВЫЕ
БАКТЕРИИ
Прочие бактерии
и вирусы

Действие температуры
Рост и размножение
Выживание
Гибель

Умеренный пояс
Среднегодовая температура почвы 12 оС
Мировой океан
90% вод - температура ниже 5°
Вулканы, гейзеры…
100 – 300 ° С
Техногенные объекты…
- 150 – 1000 ° С

Диапазоны роста
Мезофилы
Психрофилы
Yersinia pestis
Термофилы
Экстремальные термофилы
«Черные курильщики»
Глубина – 4000 м
Давление > 300 атм.
Температура > 300 0C

Действие высоких температур
Пастеризация
Кипячение
Насыщенный пар под давлением
Нагретый сухой воздух
70 – 80 0С 15 – 30 сек
100 0С
120 – 134 0С 15 мин
180 0С 45 мин

Действие низких температур
- 20 0C – бытовая морозильная камера
- 70 0C – установка глубокого холода
- 195 0C – жидкий азот

Действие низких температур
- 20 0C – бытовая морозильная камера
- 70 0C – установка глубокого холода
- 195 0C – жидкий азот
Температура
Скорость замораживания

Лиофильная сушка
Жидкий азот
Вакуум

Действие излучений
Фотосинтез
Фототаксис
Фотореактивация ДНК
Мутагенное действие
Летальное действие
ИК излучение
Радиоволновой диапазон
УФ
лучи
Рентгеновское
излучение
γ лучи
λ, нм

Осмотическое давление
Н2О
Гипотонический раствор
(низкое осмотическое давление)
Микоплазмы, L-формы
NaCl
0,5 - 0,9%
Изотонический раствор
1,5 – 10,0%
Гипертонический раствор
Стафилококки –
галотолерантные бактерии
>10,0%
Галофильные бактерии

рН
7,2 – 7,4
Ацидофильные
бактерии
Алкалифильные
бактерии

Химические вещества
необходимые для осуществления жизнедеятельности;
индифферентные;
токсичные

Токсичные вещества
Дезинфектанты
Антисептики
Химиопрепараты