Какое питание должно быть у подростка для полноценного развития

Целью моего проекта стала сравнение продуктов питания и определение, какие из них полезны для здоровья, а какие – нет. Выяснить, почему подростки так любят «еду быстрого приготовления» и газировки. А также доказать, что правильное питание – залог крепкого здоровья.
Цель
Задачи
Рассмотреть актуальность проблемы неправильного питания.
Изучить состав продуктов питания и выяснить какие продукты являются опасными для здоровья человека.
Определить к каким последствиям ведет неправильное питание.
Провести анкетирование у местных жителей.
Предложить рекомендации по здоровому питанию.

Актуальность
Сейчас проблема неправильного питания весьма актуальна. Люди в наше время редко задумываются, что 70% всех болезней и визитов на прием к врачу связаны именно с нежеланием людей соблюдать основы правильного питания. Половина причин болезней, которые приводят к смертельному исходу, таких как рак, диабет, инсульт напрямую связана с неправильным питанием. По статистике, более половины взрослого населения земли имеют лишний вес, а ученые утверждают, что вскоре каждый второй школьник будет страдать от лишнего веса.

Здоровое питание - это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике.
Пища обеспечивает наш организм питательными веществами, которые требуются ему для выработки энергии, образования тканей и поддержания их жизнедеятельности. .
Соблюдение правил здорового питания в сочетании с регулярными физическими упражнениями сокращает риск хронических заболеваний и расстройств, таких как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, повышенное давление и рак. Но все же, более часто, мы можем встретить людей страдающих ожирением.
Ожирение – это избыток в организме резервного жира. Пагубные последствия ожирения сказываются в том, что смертность среди людей с ожирением в 2 раза выше, чем среди тех, кто не страдает ожирением. По мнению врачей, опасность для здоровья представляет уже превышение веса тела на 20% выше нормы. Среди россиян в возрасте от 20 до 74 лет насчитывается более 24% мужчин и 27,1% женщин с клиническим ожирением.
Правила питания, этот вопрос интересует любого человека, который хочет получать от пищи не только удовольствие, но в первую очередь пользу. Реклама, новые продукты питания, развитие пищевых технологий сыграли с нашим поколением злую шутку, создав своеобразную подмену понятий: место «полезной пищи» заняла «вкусная пища». Сейчас я расскажу вам о двух простых, но эффективных правилах правильного питания:

Правильный прием пищи – залог достаточной калорийности.
Необходимо разнообразие: немного мяса, много овощей, фруктов, рыбы и продуктов из муки грубого помола.
Большие порции создают излишнюю нагрузку для организма и пищеварения. Лучше есть не 3 раза в день помногу, а 5 раз небольшими порциями.
Есть надо медленно и с удовольствием. Торопливый едок обычно ест слишком много. Ученые установили, что признаки насыщения появляются лишь через 15 минут после еды. Это значит, что тот, кто с жадностью глотает всю еду, уже за несколько минут получает достаточно калорий, не давая своему организму возможности сообщить о переходе границы насыщения.
То, что относится к еде, следует соблюдать и в отношении питья. Если у вас сильная жажда, то лучше всего выпить воды. Дневная потребность в жидкости составляет 1,5-2 литра.
Необходимо знать калорийность и химический состав основных продуктов, чтобы научиться составлять свой собственный пищевой рацион.
Время приема пищи.
1. Старайтесь не есть в одиночку, поскольку в компании всегда ведется непринужденная беседа, способствующая медленному поглощению пищи.
2. Если подходящей компании для застолья у вас нет, попробуйте отвлекаться во время еды. Хоть этого и не советуют специалисты, но некоторые поступают следующим образом: положив в рот кусочек еды, начинают читать статью. Дочитав до определенного места, кладут в рот следующий кусочек, и так далее. Так можно растянуть время поглощения пищи минут на 20, и выйти из-за стола уже сытым. При этом порция на тарелке не должна быть гигантской.

В чём проблема неправильного питания нынешних школьников?
Будущее поколение нашей страны должно быть здоровым, гармонично развитым и умным. И огромную роль в развитии детей играет полноценное питание – в семье, в школе. Многие дети и их родители не знают, как витаминизированное питание влияет на организм человека.
Питание школьников очень разнообразное, но несбалансированное. Следует отметить, что самыми употребляемыми продуктами стали хлеб, сахар, чай и картофель. Нередко едят и мясо. Радует то обстоятельство, что 65% опрошенных, часто употребляют кисломолочные продукты, полезные для организма. Почти 70% ребят используют в своем рационе свежие овощи и фрукты, которых в регионе, к счастью, довольно много. Но, к сожалению, такие полезные и ценные продукты как рыба и каши ребята едят редко. 30% часто употребляют чипсы, газированные напитки и сладости, 65% часто едят не совсем полезные колбасы и пирожки. Все это отрицательно влияет на здоровье.
Различные типы питания оказывают разное влияние на рост, физическое и нервно-психическое развитие человека, особенно в детском и подростковом возрасте. Сбалансированное и витаминизированное питание считается крайне важным фактором в обеспечении нормального кроветворения, зрения, полового развития, поддержания нормального состояния кожных покровов. Витаминное питание предполагает, что с пищей мы должны приобретать и белки, и протеины, которые составляют примерно 85% органов и тканей человека.

Неправильное питание: в чём заключается негативное влияние на здоровье человека?
Пища, которую мы ежедневно подаем к столу, является для нас неким «топливом», благодаря которому мы можем полноценно расти, двигаться и жить. И то, насколько качественно будут протекать данные процессы, в основном зависит от ингредиентов, которым мы отдаем свое предпочтение. Поэтому, для того, чтобы «мотор» человеческого организма не «заглох», необходимо различать, что такое правильное и неправильное питание, а также, тщательно придерживаться очень важного нюанса, под названием сбалансированное питание.
Сбалансированное питание – это определённое количество и соотношение нутриентов (биологически значимых элементов) в составе пищевого рациона, которое способствует нормальному и устойчивому функционированию метаболических процессов и организме.
Пища, которую мы сегодня покупаем в привычных для нас супермаркетах, грубо говоря, не является полезной. К сожалению, она способна лишь утолить голод и дать организму немного энергии для его функционирования, но не более. Дело в том, что под яркой и красочной упаковкой скрывается очень много вреда. Возьмём к примеру те же «безобидные», на первый взгляд, чипсы популярного бренда «Lays» со вкусом «холодец с хреном» и взглянем на их состав: картофель, растительное масло (пальмовое, подсолнечное), идентичный натуральному ароматизатор «Говядина с хреном» [соль, сахар, натуральные вкусоароматичекие вещества (луковый порошок, чесночный порошок, экстрат паприки, говяжий порошок), усилители вкуса и аромата (глутамат натрия, гуанилат натрия, инозинат натрия), молотые сухари, идентичные натуральным вкусоароматические вещества, регуляторы кислотности (лимонная кислота, аскорбиновая кислота)]. Как мы видим, в чипсах

Практическая часть
Практическое обоснование проблемы.
Результаты анкетирование обучающихся в классе.
В ходе работы над проектом мне стало интересно узнать, как питаются мои одноклассники и правильное ли их питание. С этой целью я составил вопросы для анкеты и предложил ответить на них .В опросе участвовали учащиеся 9А класса.
Анкета
1.Употребляете ли вы в пищу свеклу, морковь, капусту?
а) Всегда, круглый год – 5 баллов
б) Иногда, когда заставляют – 2 балла
в) Никогда – 0 баллов.
Сколько раз в день вы едите?
а) 4-6 раз – 5 баллов
б) 3 раза – 3 балла
в) 2 раза – 0 баллов
г) 8-7 раз, сколько захочу – 0 баллов.
Вы употребляете в пищу овощи и фрукты?
а) Ежедневно, несколько раз – 5 баллов
б) 2-3 раза в неделю – 3 балла
в) Очень редко – 1 балл
Когда и что вы едите на ночь?
а) Мясо с гарниром в 21 час – 1 балл
б) Кашу молочную в 21 час – 2 балла
в) Стакан кефира или молока в 21 час – 5 баллов
г) Ем, когда захочу и что захочу до 23 часов – 0 баллов.
4.Употребляете ли вы в пищу лук, чеснок, петрушку, укроп?
а) Иногда петрушку и укроп в супе, салате – 1 балл
б) Лук и чеснок не ем никогда – 0 баллов
в) Все это употребляю ежедневно в небольшом количестве – 5 баллов
г) Ем иногда или когда заставляют – 2 балл
15 – 25 баллов, то вы достаточно употребляете в пищу овощей и фруктов, у вас правильный режим питания.
12 – 14 баллов, то это означает, что вы не занимаетесь своим здоровьем, едите когда и что придется. Но у вас дома об этом заботится кто-то другой, так чтобы вы достаточно правильно питались.
0 – 11 баллов вам нужно задуматься о своем питании.
Анкетирование показало, что наибольшая часть класса правильно питается.