Содержание
- 2. Обмен веществ и энергии, или метаболизм,— совокупность химических и физических превращений веществ и энергии, происходящих в
- 3. Источник Е для человека - окисление органических веществ, поступающих с пищей. При расщеплении пищевых продуктов до
- 4. ОБМЕН БЕЛКОВ. Белки (протеины) - высокомолекулярные соединения, построенные из аминокислот. Функции: Структурная (пластическая), - главной составной
- 5. 4. Транспортная - перенос веществ. 5. передача наследственных свойств, в которой ведущую роль играют нуклеопротеиды. 6.
- 6. Потребность в белках. В организме постоянно происходит распад и синтез белков. Единственным источником синтеза нового белка
- 7. Биологическая ценность белков. Аминокислоты, которые не могут синтезироваться в организме человека - незаменимые. - поступают в
- 8. Азотистый баланс между количеством азота, содержащегося в пище человека, и его уровнем в выделениях. Азотистое равновесие
- 9. Азотистый дефицит (отрицательный азотистый баланс) отмечается тогда, когда количество выделяющегося азота больше содержания его в пище,
- 10. ОБМЕН ЖИРОВ. Жиры делят на простые липиды (нейтральные жиры, воски), сложные липиды (фосфолипиды, гликолипиды, сульфолипиды) и
- 11. Нейтральные жиры, входящие в состав пищи и тканей человека, представлены главным образом триглицеридами, содержащими жирные кислоты
- 12. Фосфо- и гликолипиды входят в состав всех клеток, но главным образом в состав нервных клеток. Печень
- 13. Образование жиров из белков. Белки являются пластическим материалом. Только при чрезвычайных обстоятельствах белки используются для энергетических
- 14. Суточная потребность взрослого человека в углеводах составляет около 0,5 кг. Основная часть их (около 70%) окисляется
- 15. Единственной формой углеводов, которая может всасываться, являются моносахара. Они всасываются главным образом в тонком кишечнике, током
- 16. В мышцах, так же как и в печени, синтезируется гликоген. Распад гликогена является одним из источников
- 17. Образование углеводов из белков и жиров (гликонеогенез). В результате превращения аминокислот образуется пировиноградная кислота, при окислении
- 18. ВОДНО-СОЛЕВОЙ ОБМЕН. Все химические и физико-химические процессы, протекающие в организме, осуществляются в водной среде. Функции воды
- 19. Вода Внутриклеточная (интрацеллюлярная) (72%) и Внеклеточная (экстрацеллюлярная) (28%). - в сосудистом русле (в составе крови, лимфы,
- 20. Вместе с водой в организм поступают и минеральные вещества (соли). Около 4% сухой массы пищи должны
- 21. Кальций и фосфор находятся в основном в костной ткани (свыше 90%). Содержание кальция в плазме и
- 22. Железо входит в состав гемоглобина, миоглобина, ответственных за тканевое дыхание, а также в состав ферментов, участвующих
- 23. Образование и расход энергии. Энергия, освобождающаяся при распаде органических веществ, накапливается в форме АТФ. АТФ содержится
- 24. Методы измерения затрат энергии (прямая и непрямая калориметрия) Прямая калориметрия основана на непосредственном определении тепла, высвобождающегося
- 26. Расход энергии у человека определяют следующим образом. Человек дышит в течение 5 мин, через мундштук (загубник),
- 27. Исследование системы дыхания и непрямая калориметрия. Модификация: CareFusion Corporation
- 28. Основной обмен — минимальное количество энергии, необходимое для поддержания нормальной жизнедеятельности организма в состоянии полного покоя
- 29. Основной обмен веществ зависит от возраста, роста, массы тела, пола. Самый интенсивный основной обмен веществ в
- 30. Влияние нервной системы на обменные и энергетические процессы в организме осуществляется несколькими путями: - Непосредственное влияние
- 32. Скачать презентацию