Обмен веществ. Обменные процессы в организме

Пища
Кислород
Органы пищеварения
Органы дыхания
Кровь
Тканевая жидкость и лимфа
Клетки тканей
Жидкие продукты распада
Углекислый газ
Тканевая жидкость и лимфа
Кровь
Удаление продуктов распада
через почки и кожу
через легкие
↓
↓
Проникновение в капиляры
Всасывание

Этапы обмена веществ
Поступление
веществ
II. Усвоение
веществ клеткой
III. Выделение продуктов окисления
Значение:
Синтез веществ
Окисление
Ассимиляция
Диссимиляция
Пластический обмен
Энергетический обмен
Построение клеток
Получение энергии
Основной закон философии :
единство и борьба противоположностей.

Углеводы Глюкоза +Е тепла
Белки Аминокислоты +Е тепла
Жиры Глицерин + Жирные кислоты +
Е тепла
Подготовительный этап в ЖКТ

Углеводы - это сложные вещества, состоящие из множества глюкоз C6H12O6
2. Обмен углеводов
Продукты, богатые углеводами
Углеводы пищи:
крахмал, целлюлоза, сахароза, гликоген

Энергетическая
Строительная
Запасающая
Защитная
Функции углеводов

Птиалин,
амилаза,
мальтаза
t 38ºC, рН<7
Двенадцатиперстная кишка, амилаза, мальтаза
кровь
клетка
Подготовительный этап в ЖКТ
1. Углеводы
Дисахариды +
Ет
вн. ср.
(до 10 С6Н12О6 )
2. Дисахариды
nC6H12O6+
t 38ºC, рН >7
Ет
вн. ср.
глюкоза

nC6Н12О6 +Е → гликоген
С6Н12О6 + 6О2 →6СО2 + 6Н2О +Е
Клетка
Гладкая ЭПС
Синтез углеводов, характерных для нашего организма
Митохондрии
Окисление глюкозы
кровь
кровь
легкие
почки
внешняя
среда
внешняя
среда
печень
мышцы

АТФ → АДФ + Ф + Е
Е
40%
60%
в химических
связях АТФ
во внешнюю
среду
жизнедеятельность
в тепловую

3. Обмен белков
Продукты, богатые
белками
Функции белков:
Строительная
Ферментативная
Гормональная
Транспортная
Сократительная
Защитная

Пепсин
t 38ºC, рН<7
Двенадцатиперстная кишка,
трипсин
кровь
клетка
Подготовительный этап в ЖКТ
1. Белки
Пептиды +
Ет
вн. ср.
(до 10 Ак)
2. Пептиды
Ак +
t 38ºC, рН >7
Ет
вн. ср.

n (Ак + Ак) + Е → белок
Ак + О2 → СО2 + Н2О + NH3+ Е
Клетка
Шероховатая ЭПС
Пластический обмен
Митохондрии
Энергетический обмен
кровь
кровь
легкие
почки
(моча)
внешняя
среда
внешняя
среда
характерный
для нашего
организма
кровь
печень
(мочевина)

АТФ → АДФ + Ф + Е
Е
40%
60%
в химических
связях АТФ
во внешнюю
среду
жизнедеятельность
в тепловую

4. Обмен жиров
Продукты, богатые
жирами
Функции жиров:
Структурная
Энергетическая
Запасающая
Теплоизоляционная

Двенадцатиперстная
кишка
липаза
Подготовительный этап в ЖКТ
Жиры
Глицерин + Жирные кислоты +
Ет
вн. ср.
печень
Эпителий ворсинки
жир, характерный для
человеческого организма
лимфа + белки = транспортная форма жира - липопротеиды
лимфатический капилляр
подкожная клетчатка
кровь

Обмен веществ – это совокупность биохимических процессов, протекающих в организме и клетке с образованием энергии и веществ необходимых для построения клетки.