Пластический и энергетический обмен

Обмен веществ

Пластический обмен
вещества
новые структуры

Энергетический обмен
вещества
энергия

Энергия

мышечные клетки
АТФ
Е

1 г углеводов = 17220 Дж
1 г белков = 17220 Дж
1 г жира = 39060 Дж

Получение энергии
белки
углеводы
жиры
аминокислоты
глюкоза
глицерин и жирные кислоты

тонкий кишечник
рибосомы
белки
аминокислоты

вода (Н2O)
углекислый газ (CO2)
Аминокислота
Распад аминокислоты
аммиак (NН3)

Распад углеводов
вода (H2O)
углекислый газ (CO2)
Углеводы
энергия (E)
глюкоза

Распад углеводов
глюкоза
гликоген
печень

Расщепление жиров
жир
лимфатические капиляры
ворсинки тонкого кишечника

жировые клетки

вода (Н2O)
углекислый газ (CO2)
Продукты распада жиров

Организму нужны минеральные соли и микроэлементы.
H
O
P
C
Ca
Na
K
N
Cl
S
Mg

Макроэлементы
Макроэлементы — химические элементы, содержание которых в организме составляет больше 0,01%.
Na
Cl
K
Ca
P
Fe
4,4 г
5 г
2 г
1 г
1 г
0,2 г

Na
Cl
K
Ca
P
Fe

Вода

65%
взрослый человек
зародыш человека
90%

Без воды человек в состоянии прожить 5–6 дней, в то время как без еды люди могут обходиться около 50 дней.

В результате обмена веществ в сутки расходуется 2–2,5 л воды.