Презентация на тему Пищеварение в ротовой полости и желудке

Верхний отдел пищеварительной системы

Ротовая полость

Слюнные железы
В сутки – 2 литра
рH = 6, 5 - 7,5
Плотность =
1,001-1,017
Слюна

Состав и функции слюны
Неорганические вещества Органические вещества
98-99% 1-2%
Вода
Ферменты
Клейкое
вещество
Лизоцим
Растворение
веществ слюны
Частичное расщепление
крахмала
до глюкозы
Формирование,
склеивание
пищевого комка,
облегчение
глотания
Частичное
уничтожение
бактерий

Действие ферментов слюны на крахмал
Крахмал
Глюкоза
α-амилаза
Мальтоза
мальтаза
Глюкоза

Зубы

Внешнее строение зуба
Рентгеновский снимок

Внутреннее строение зуба

Акт глотания

Механизм проглатывания пищи

Желудок

Строение стенок желудка

Состав и свойства желудочного сока
Неорганические вещества
Органические вещества
Вода
Соляная
кислота
Фермент
пепсин
Слизь
Растворяет
вещества
желудочного
сока
Убивает вредные
микроорганизмы,
повышает
активность
ферментов
Участвует в
расщеплении
белков до
аминокислот
Предохраняет
стенки желудка
от
переваривания
и воздействия
соляной
кислоты